第1篇 d酒店設備技術檔案管理制度
酒店設備技術檔案管理制度
1.1 設備技術檔案由工程部專人負責,酒店所有設備均建立設備檔案,按設備種類,按時間順序存放;
1.2 設備建檔,酒店所有設備均分類,分部門建立設備檔案,內容包括:設備名稱、出廠合格證、檢驗單、安裝質量檢驗單、試車記錄、維修保養(yǎng)記錄、改進安裝記錄、運行日志等。每種設備的各種檔案內容分別按記錄種類和時間歸檔編者按號以便查找;
1.3 設備圖表,設備圖表由工程部統一管理。包括:設備安裝工程施工圖,動力設備與管道配管竣工圖,給水系統分布圖,供電線路圖,自動報警系統分布圖,設備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖均分類編號,歸檔管理,供設備維修管理人員查閱;
1.4 設備運行日志。包括:配電室運行日志,鍋爐運行日志,空調制熱或制冷運行日志,空調區(qū)域溫度,濕度巡檢記錄,這些報表日志使用記錄完畢后,統一交工程部存檔管理;
1.5 技術檔案借閱,工程部各種技術檔案建立后,借閱時需辦理借閱手續(xù),經檔案主管人員同意方可借閱。
第2篇 金灣酒店設備日常維修制度
麗灣酒店設備日常維修制度
1、酒店使用部門的設備發(fā)生故障,須填寫'維修通知單'經部門主管簽字后交工程部。
2、當值人員接到維修通知,應即在'日常維修工作記錄簿'上登記接單時間,根據事故的輕重緩急及時安排有關人員處理,并在記錄本中登記派工時間;
3、維修工作完畢,主修人應在'維修通知單'中填寫有關內容,經使用部門主管人員驗收簽字,并將通知單交回部門;
4、記錄好完工時間,并及時將維修內容登記在卡片上,審核維修中記載的用料數量,計算出用料金額。
5、將處理好的維修單依次貼在登記簿上。
6、緊急的設備維修由使用部門的主管電話通知工程部,由當值人員先派人員維修,同時使用部門補交'維修單',
7、工程部在接單后兩天內不能修復的,由當值主管負責人在登記簿上說明原因,若影響營業(yè),應采取特別措施盡快修理。
第3篇 酒店消防設備器材維護管理制度
酒店消防設備及器材維護管理制度
一、全店的煙感器每年由消防中心組織檢測1-2次。
二、自動滅火噴淋管道污水,每年由消防中心和工程部組織排放檢查一次。
三、店內的地上消火栓,每季度由消防中心或工程部放水檢查一次。
四、消防水泵每半年由消防中心和工程部手動或自動啟動檢查一次。
五、酒店的消防加壓、送風、排煙風機,每月由工程部啟動運行測試檢查一次。
六、酒店的各種電器設備,每年聯合檢查一次。
七、消防總監(jiān)制聯動系統每年由消防中心和工程部及有關部門聯合啟動運行測試一次。
八、各部位的輕便手提式3公斤bc干粉滅火器,每年由消防中心監(jiān)督各部更換藥劑一次,其它器材損壞的要及時更換。
第4篇 酒店設備維修工具管理制度
酒店設備維修工具管理制度
1.工程部設備維修工具分為三類:個人保管類、班組使用類和部門使用類;個人保管類工具較小、價值低、使用頻繁,一般由個人直接保管;班組使用類工具較大,價值較高,適合班組專業(yè)化使用的要求,一般由班組保管;部門類工具價值高,不經常使用,一般由工程總監(jiān)/經理管理。
2.個人保管類工具管理
(1)領取:由班組領班提出申請,經工程總監(jiān)/經理簽批后,到工程倉庫領取;
(2)登記:工程倉庫發(fā)放后,以領用申請為憑證,以班組為單位,編制明細個人保管類工具登記單;
(3)使用:個人保管類工具為員工自用,不得借與他人;
(4)報損:損壞或丟失,立即上報領班,領班根據情況,區(qū)分責任,編制報損單送交工程總監(jiān)/經理,工程總監(jiān)/經理簽批后到工程倉庫重新領取,庫管員即時修正記錄;
(5)交回:員工離職或調離崗位不再需要該工具,需將工具交回,如不交回,相應進行扣款。
3.班組使用類工具管理
(1)領用:班組領班提出申請,工程總監(jiān)/經理同意簽批后,或由工程倉庫發(fā)放,或直接采購;
(2) 登記:工程倉庫發(fā)放后,以領用申請為憑證,以班組為單位,并以申請人為負責人進行登記;
(3) 使用:工具使用,由班組領班負責管理,工程部內部借用,需經領班批準,外部門借用,需經工程總監(jiān)/經理批準;
(4) 損壞:發(fā)生損壞,立即報告工程總監(jiān)/經理,并查明原因,追查責任,由工程總監(jiān)/經理做出報損單,或修理,或重新領用,或再次申購。
4.部門使用類工具管理
(1)存放:存放于工程倉庫或指定地點,由專人保管;
(2)使用:使用由工程總監(jiān)/經理批準;
(3)損壞:由工程總監(jiān)/經理寫出書面報告,追查責任人責任。
5.所有工具皆為酒店財物,一律不得帶出酒店或私用。
6.各班組建立自己的工具明細賬冊,定期盤點,做到賬物相符。
第5篇 酒店設施設備管理制度：設備動態(tài)管理制度
酒店設施設備管理制度:設備動態(tài)管理制度
1.設備規(guī)劃、選型、購置
(1)設備規(guī)劃、選型應遵從技術上先進、經濟上合理、經營上適用的原則,充分考慮其工作需求、可靠性、維修性、節(jié)能性、環(huán)保性、靈活性、經濟性等因素,力求達到最佳的投資效益;特種設備選型,應遵守國家有關規(guī)定和符合國家的標準;
(2)國內通用設備的選型,由工程部和使用部門負責;
(3)精、大、稀設備及進口設備的選型,由主管領導組織工程部、使用部門及其他有關部門人員參加的領導小組負責;
(4)自制設備(包括委托設備制造廠專門設計制造的專用設備)的選型由主管領導負責,設備使用部門參與設計的審查,包括設備的結構、性能、精度及設計的先進性、合理性、維修性及技術文件的完整性、標準化等內容;
(5)儀器、儀表的選型由計量管理部門負責;
(6)交通及運輸車輛的選型由客務部負責。
2.設備選型、訂購審批
(1)一般設備,由本單位設備管理部門填寫《設備購置(調撥)審批單》,經本單位主管領導審批;
(2)重點、重要及進口設備,由本單位設備管理部門填寫《設備購置(調撥)審批單》,并寫出技術、經濟論證報告,經總經理批準后,報管理公司經核部、工程部審批;
(3)《設備購置(調撥)審批單》經批準后,方可由本單位、采購部門進行訂貨、采購,并嚴格按《設備購置(調撥)審批單》執(zhí)行;進口設備訂貨,要明確提出修理技術資料和維修配件方面的要求,并遵守商檢部門的有關要求。
3.開箱驗收及安裝、調試
(1)新設備到貨后,由設備使用部門和工程總監(jiān)廠經理、采購部門共同做開箱驗收工作,檢查主機、附機、備件及技術文件是否相符,運輸過程中有無損傷和銹蝕,并填寫《設備開箱驗收單》,發(fā)現問題應及時按訂貨合同與有關單位聯系解決;
(2)隨機技術文件、技術圖紙由工程總監(jiān)/經理整理后,交部門總監(jiān)秘書存入技術檔案;
(3)設備的安裝、調試,應由能勝任工作的單位和人員承擔,設備使用部門和工程部按技術要求進行質量檢查、精度、性能試驗;空運行及負荷試驗等,發(fā)現問題及時與有關單位聯系解決;
(4)設備安裝、調試竣工后,填寫《設備安裝竣工報告單》,并辦理移交使用的正式文件,同時辦理轉人固定資產手續(xù);
(5)自制設備須經一年以上使用驗證,精度和性能達到預定技術要求,圖紙資料齊全,經過驗收后,辦理移交使用手續(xù),正式移交使用,轉入固定資產;
(6)設備在初期使用中(一般在半年到一年內),要加強管理,及早發(fā)現問題,收集信息并分析處理,屬于設計、制造上的問題,同設計、制造單位反饋;屬于安裝、調試上的問題,向安裝、調試單位反饋;屬于須采取維修對策的,向維修部門反饋;屬于規(guī)劃、選型方面的問題,向規(guī)劃、采購部門反饋;
(7)進口設備在開箱驗收、安裝調試及試運行期間,應加強管理,及時發(fā)現問題,若有供貨方責任問題,必須在索賠期內要求索賠
4.停用、閑置設備的封存
(1)連續(xù)停用六個月以上的設備,由使用部門就地封存,填寫《設備封存單》報工程部、財務部門及主管領導審批;
(2)封存設備應切斷電源,放凈油箱,將設備擦拭干凈;導軌及光滑表面涂油防銹,覆蓋防塵罩,掛牌標明保管人,負責妥善保管,未經批準任何人不得隨意拆卸零部件,以保持完好;所有附屬設備、附件及專用工具均應隨同主機清點封存,防銹保管;
(3)現場封存設備需啟封使用時,使用部門持原封存單到工程部和財務部門辦理啟封手續(xù)并填寫《設備啟封單》;
(4)停用封存一年以上或已確定不需要的設備,由工程部匯總,經主管領導審批后報管理公司經核部和工程部列入閑置設備管理,并積極做好利用和轉讓。
5.設備移裝
(1)凡正式安裝并列入固定資產的設備,使用部門不得擅自移位,確須移裝者,必須由原使用部門、調人部門會簽《設備移裝單》,經總經理批準后方可實施,重要設備的移裝須上報管理公司經核部和工程部審批;
(2)設備移裝前,要經過技術論證,做好技術準備,保證設備在移裝后,不降低原有技術性能和壽命。
6.設備內部調撥
(1)調撥雙方填寫《內部調撥單》,逐級上報審批;
(2)設備調撥后,及時修正設備臺賬和財務各賬項記錄
7.設備更新、改造
(1)改造、更新方案的審批,一般設備的改造與更新由酒店工程部和使用部門聯合提出方案,報總經理批準;重要設備改造、更新由單位主管領導組織技術經濟論證,填寫《設備改造(大修)審批單》逐級上報審批;設備改造應結合大修進行;
(2)設備更新原則上是用技術性能先進的設備替換技術性能落后又無法修復、改造的老設備,凡達到報廢條件的設備必須更新;
(3)設備改造竣工后,由設備管理部門組織驗收,并填寫《設備改造(大修)竣工報告單》。
8.設備報廢條件
(1)經過測試,并大修理后,技術性能仍不能滿足需要;
(2)設備老化,技術性能落后,耗能高,效率低,經濟效益低;
(3)大修后雖然能恢復精度,但不如更新經濟;
(4)嚴重污染環(huán)境,危害人身安全與健康,進行改造又不經濟;
(5)國家明令禁止使用的設備;
(6)因工藝變更、技術改造等換出的舊設備,又不能利用和調出;
(7)其他應當淘汰的設備。
第6篇 某酒店康樂部設備設施的維護、保養(yǎng)管理制度
根據康體中心設備、設施的特點,重點安全管理區(qū)域為:游泳池、健身房等。依據國家《安全生產法》及《北京友誼賓館設備、設施安全管理制度》特制定本制度。
機構設置:
設備、設施安全管理小組組長:***
設備、設施安全管理小組副組長:*** ***
設備、設施安全管理小組成員:*** *** *** *** *** ***
康體中心設備設施維護與保養(yǎng)的目的,主要是保證設備的使用性能良好,延長修理間隔時間,延長設備的使用壽命,提高設備工作效率,降低成本,減少消耗,更好地為康體中心經營服務。
一、康體中心的設備設施保養(yǎng)方法
康體中心的設施設備的保養(yǎng)方法采用三級保養(yǎng)法。三級保養(yǎng)法是根據設備保養(yǎng)工作量的大小及難易程度,把設備保養(yǎng)劃分為三個類別,并規(guī)定其相應的作業(yè)范圍。
三級保養(yǎng)制度是指設備的日常維護保養(yǎng)、一級保養(yǎng)和二級保養(yǎng)。
1.日常保養(yǎng)
(1)日常保養(yǎng)的部位較少,大部分在設備的外部。保養(yǎng)方法包括:清潔、潤滑、緊固易動的螺絲,檢查零部件的完整。
(2)負責保養(yǎng)的人員是機器設備的操作工人。
(3)保養(yǎng)時間應該是每天進行例行保養(yǎng)。
(4)日常保養(yǎng)的具體工作包括:第一,檢查操縱機構、變速機構及安全防護、保險裝置是否靈敏可靠;第二,檢查設備潤滑情況,并定時、定點加注定質、定量的潤滑油;第三,檢查設備容易松動、脫離的部位是否正常,附件工具是否齊全;第四,檢查設備是否存在腐蝕、砸碰、拉動和漏油、漏氣、漏電等情況,搞好清潔衛(wèi)生。
2.一級保養(yǎng)
(1)保養(yǎng)的方法是對設備進行普遍的扭緊、清潔、潤滑、并作部分調整。
(2)負責保養(yǎng)的人員是以機器設備的操作工人為主,維修工人為輔。
(3)保養(yǎng)時間一般在每月或設備連續(xù)運轉500小時后保養(yǎng)一次,一般停機八小時。
(4)一級保養(yǎng)的具體工作包括:第一,根據設備使用情況,對部分零件進行清洗;第二,對設備的某些配合間隙進行適當調整;第三,清除設備表面油污,檢查調整潤滑油路,保證暢通不泄漏;第四,清掃電器箱、電動機、電器裝置,做到固定整齊,安全防護裝置牢靠;第五,清洗附件和冷卻裝置。
3.二級保養(yǎng)
(1)保養(yǎng)方法是對設備進行內部清潔、潤滑、局部解體檢查修理;
(2)負責保養(yǎng)的人員是以維修工人為主;機器設備的操作工人為輔;
(3)保養(yǎng)時間按一班制計算是一年進行一次或累計運轉2500小時后進行一次二級保養(yǎng),停機時間為32小時。所以二級保養(yǎng)也叫年保。
(4)二級保養(yǎng)的具體的保養(yǎng)工作包括;第一,根據設備使用情況對設備進行部分解體檢查;第二,對各種傳動箱、液壓箱、冷卻箱清洗換油,油質和油量要符合要求,保證正常潤滑;第三,修復和更換易損件;第四;檢修電器箱、電動機、整修線路;第五,檢查、調整、恢復精度和校正水平。
4.每一次保養(yǎng)之后(不包括日常保養(yǎng))要填寫保養(yǎng)卡,并將保養(yǎng)表裝入設備檔案中,同時要在設備登記卡一、二級保養(yǎng)記錄上記錄此次保養(yǎng)的日期和主要內容等。
二、建立計劃保養(yǎng)制度
建立的計劃保養(yǎng)制度是按照設備的使用說明書中所要求的維護保養(yǎng)項目和時間要求,科學地安排保養(yǎng)時間和內容,并將每次保養(yǎng)列入計劃,落實到每個員工的工作日程上。此種管理方法比較嚴謹,并與設備管理的其他方法一起,構成康樂中心設備管理的大系統。其管理方法主要有以下幾個步驟:
1.以設備說明書和使用手冊為依據,建立每臺設備的維護保養(yǎng)計劃。
2.利用日、周保養(yǎng)記錄,落實日、周保養(yǎng)計劃。
3.根據設備保養(yǎng)需要,做出年保養(yǎng)計劃。
4.利用工作單落實計劃檢修工作。
5.使用計劃檢修工時費用統計表,計算計劃檢修所用工時和費用。
三、設備設施使用的規(guī)章制度
設備設施使用的規(guī)章制度包括設備設施運行操作規(guī)程、設備維護規(guī)程、運行操作人員崗位責任制、交接班制度和運行巡檢制度等。
1.設備運行操作規(guī)程
(1)運行前的準備工作。
(2)開、停的操作順序和安全注意事項。
(3)設備主要技術指標(電流、電壓、壓力等)和極限值范圍。
(4)防止出現事故的措施和緊急情況的處理方法。
(5)常見故障及其處理方法。
2.設備的維護規(guī)程
(1)調和日常保養(yǎng)的內容、次數的標準。
(2)設備每班巡檢的關鍵部位。
(3)巡檢發(fā)現異常情況的處理辦法。
3.設備運行人員的崗位責任制
(1)本崗位的工種名稱和上崗資格。
(2)本崗位的職責范圍和處理問題的權利范圍。
(3)本崗位的考核標準和考核辦法。
(4)本崗位的應知應會。
4.設備運行的交接班制度
(1)交接班的時間。
(2)交接班的記錄的合格要求和責任界限。
(3)交接班應移交清楚的工具附件。
四、設備管理的基本規(guī)范示例
1.運行使用人員要做到“三好”
(1)管好
管理好設備以及設備附件、儀器儀表、安全防護裝置,使之完好無損。不擅離崗位,設備發(fā)生事故要及時上報。
(2)用好
嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,嚴禁超負荷運行,保持操作器械靈敏可靠。
(3)養(yǎng)好
嚴格按照設備保養(yǎng)規(guī)定,做好設備的日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)工作,班前班后做好清潔、檢查或必要的潤滑調整修復工作,以保持性能良好。
2.運行使用人員還要做到“四會”
(1)會使用
熟悉設備原理、結構、性能和使用范圍,嚴格遵守操作規(guī)程。
(2)會保養(yǎng)
保持設備清潔,按日常保養(yǎng)要求精心保養(yǎng),發(fā)現異常情況及時處理。
(3)會檢查
熟悉設備開機前后和運行中的檢查項目內容。設備運行中要隨時觀察有無異常情況。
(4)會排除故障
能正確判斷故障原因,掌握故障排除方法。對排除不了的疑難問題及時報檢報修。3.服務人員要做到會“兩介紹”
(1)向賓客介紹設備使用方法并給予示范。
(2)向賓客介紹設備安全注意事項。
4.運行操作要遵循“五項紀律”
(1)憑操作證上崗操作設備。
(2)保持設備整潔、精心保養(yǎng)。
(3)嚴格履行交接班制度和操作規(guī)程。
(4)設備的附件、工具齊全無損。
(5)隨時監(jiān)察設備運行情況,發(fā)現故障應立即檢查報告。
5.大型設備要做到“四定”
(1)定人操作運行。
(2)定人檢查維修。
(3)定操作規(guī)程。
(4)定維護保養(yǎng)細則。崗位安全規(guī)范應包括:生產經營單位除特種作業(yè)崗位外,其他作業(yè)崗位保障人身安全、健康,預防火災、爆炸等事故的一般安全要求。
第7篇 s酒店消防設備檢修與保養(yǎng)制度
酒店消防設備檢修與保養(yǎng)制度
為了確保消防設備在酒店火災中發(fā)揮積極有效的作用,對酒店配備的消防設備進行認真、科學、全面地檢查保養(yǎng)修復是必需的。為此特建立以下制度:
1、行政保安部、工程部按規(guī)定認真進行周檢、月檢、年檢工作。在檢查過程中,發(fā)現設備問題立即進行檢修。對于重大問題,立即書面報告工程部、行政保安部或直接上級。
2、對ⅰ、ⅱ級消防設備,工程部應確定設備責任人。
3、認真填寫記錄:消防中心值班記錄、消防設施月保養(yǎng)記錄、消防設備年保養(yǎng)記錄。
4、全體員工及酒店住戶應愛護消防設施,不得將消防設備挪作它用。
政策制定人 審批人 執(zhí)行日期
第8篇 海灣酒店客房設施設備維護保養(yǎng)制度
麗灣酒店客房設施設備維護保養(yǎng)制度
第一條 中央空調的保養(yǎng)。
1.中央空調要注意在使用時不能讓水濺到開關上,否則會導致漏電,造成觸電事故。另外,如果空調在使用過程中發(fā)出了異常的聲響,應立即關閉電源,通知工程部進行檢查和維修。
2.中央空調由專人負責管理與操作。做到定期對鼓風機和導管進行清掃,每隔三個月左右對進風過濾網進行一次清洗,定期對電機軸承傳動部分加注潤滑油。
第二條 電器設備的保養(yǎng)
1.電視的保養(yǎng)
(1)將電視機放置在光線直射不到的地方,因為暴曬會加快電視機顯像管的老化速度,乃至機殼開裂。
(2)避免將電視機放置在潮濕的地方,同時要注意防止酸、堿等氣體的侵蝕,以免引起電視機的金屬件生銹或是元件斷裂,從而導致電視機接觸不良。
(3)清掃客房時,要用干布擦去電視機外殼上的灰塵。
(4)電視機不用時,要用布將其罩住,以免灰塵落入,做到定期用軟毛刷清除機內的灰塵。
(5)在天氣比較潮濕的雨季,由客房服務員將電視機每天通電一段時間,以散發(fā)的熱量來驅除潮氣。
(6) 客房服務員應盡量避免經常搬動電視機,以減少意外事故的發(fā)生。
2.室內其他電器設備的保養(yǎng)。對于室內的其他電器設備,如各種照明的燈具的保養(yǎng),經常用干布擦拭,電源要防潮,保證插座的牢固等。對于室內的電話,也要經常用干布進行擦拭,并定期用酒精消毒。
第三條 木器家具的保養(yǎng)。
對于室內的木器家具,進行每周除塵工作,保持其清潔光亮。另外要注意防潮、防水、防蛀和防熱。
1.防潮。木器家具受潮后容易變形、腐爛,因此客房一定要經常通風,保持干燥。
2.防水。與防潮的道理一樣,客房的木器家具也要注意防水。否則會使家具的漆面起包,甚至是發(fā)霉。因此,應格外小心不能讓水濺到家具表面,如果不慎濺到了,應該立即予以清除。
3.防蛀。放置樟腦丸或噴灑藥劑來防止蛀蟲在木器家具中繁殖。
4.防熱。陽光的照射會導致木器家具顏色減退,因此,房間內的窗簾在一般情況下都要拉上。
第四條 衛(wèi)生設備的保養(yǎng)?？头績鹊男l(wèi)生設備,在清掃客房時應勤洗勤擦,保持其清潔與光澤。在清洗時,要注意選擇正確的清潔劑,要選用中性的清潔劑,不能使用強酸或強堿的清潔劑等,因為后者會對浴缸、洗臉盆等設施的釉質造成損傷,破壞磁面的光澤,另外還會腐蝕下水道。
第五條 門窗的保養(yǎng)。門窗的保養(yǎng)主要注意以下兩點。
1.服務員在雷雨天或是刮風時應注意關好客房的窗戶,以防止摔壞玻璃或是雨水進入房內。
2.平常開關窗戶時應養(yǎng)成輕開輕關的習慣。
第六條 墻面的保養(yǎng)。酒店客房的墻面用的是墻紙的,要做到對墻面的保養(yǎng),有以下幾點需要注意。
1.為了保證墻面的清潔,每15天對墻面進行吸塵一次,日常保持對墻面的清潔。
2.在對墻面進行大清潔時,應在清潔之前先用濕布在小塊墻紙上擦一下,查看墻紙是否掉色,而后再確定是用水清潔還是用膏型的去污劑。
3.如果有天花板漏水等現象,應及時通知工程部前來維修.以防止墻面脫落或是發(fā)霉等。
第七條 清潔設備的保養(yǎng)。客房清潔設備的價格都不低。并且經常使用,其保養(yǎng)就顯得格外必要,保養(yǎng)工作做得好,可以控制客房的經營費用。
因此,在進行客房清潔設備保養(yǎng)時應做到:
1.使用清潔設備時必須嚴格按照有關的操作制度來進行,不能違規(guī)操作導致設備受損。
2.用完清潔設備之后,應對其進行及時的全面清潔,以及必須的保養(yǎng)。
3.每周定期檢查設備的狀況,確認其是否完好,發(fā)現問題應及時處理。
第9篇 酒店設施設備管理制度：維修物料管理制度
酒店設施設備管理制度:維修物料管理制度
1.設備的備品備件及日常維修所用的物料的管理由財務部委托工程部倉庫進行管理,工程部倉庫將備品備件和物料統一編號,獨立設賬,設專職或兼職庫房管理員,對采購、驗收入庫、領用、封存和調撥進行管理。
2.工程倉庫根據各類物品的使用量等因素,確定各物品的最低庫存量、最高庫存量和保險庫存量,工程總監(jiān)/經理編制申購計劃,經工程總監(jiān)/經理審核后報送總經理審批,審批后,由采購部進行購買(專業(yè)性強的物品可由工程部自行采購,由采購部走賬)。
3.工程倉庫入庫物品,倉庫管理員負責驗收,發(fā)現問題暫停入庫,報告工程總監(jiān)/經理處理;工程部需定期或不定期抽查入庫物品;庫管驗收無誤后,將物品登記入庫。
4.工程部人員領用物品,領用者需持有工程總監(jiān)/經理簽批《物品用單》;其他部門領用工程物品,需由部門總監(jiān)和財務總監(jiān)聯合簽批〈物品領用單〉,否則不予發(fā)放。
5.對部分易耗物料,工程各班組可根據歷史經驗數據,每周統一領用,領用后,由班組領班負責管理,實用實銷,月末盤點并做退倉處理。
6.每日庫管員發(fā)放物品后,及時按電腦操作規(guī)程將資料輸入酒店的財務管理系統,并將〈〈物品領用單〉〉匯總交財務部。
7.備品入庫后,庫管員需加強管理,遵循'先進先出、領取方便'的原則,對庫房定期整理,碼放規(guī)范、整齊;防止物品損壞、銹蝕和遺失。
8.每月工程倉庫管理員會同財務部人員對工程倉庫進行盤點并核查賬目,做到賬物相符,發(fā)現盤盈或盤虧,查清原因,寫出報告,由工程總監(jiān)/經理和財務總監(jiān)/經理處理。
9.技工維修完畢后,對所剩余的物料及時退還工程倉庫或交班組領班處,月末統一退倉。對領用物料實行預算控制制度,對超預算使用物料,而又無合理解釋的班組,根據比率降低班組的獎金額度,對節(jié)約物料的班組根據比率增加獎金額度。
第10篇 酒店設施設備維修制度二
酒店設施設備維修制度(二)
(一)報修制度
1.使用部門發(fā)現設施設備損壞或異常,應停止使用,立即報告,由班組領班或部門文員填寫《工程報修單》,如果設備方便移動,與設備-起交工程部經理值班室;如果情況緊急,電話通知工程部經理值班室。
2.工程部的緊急搶修按重要性進行分類,優(yōu)先順序為:影響形象的,直接影響客人使用的,會影響客人使用但有時間進行調整的和后臺支持部門的設備損壞或故障。
3.工程部值班經理室24小時值班,隨時接受報修,對報修項目進行分類,將報修單進行簡單批注后,送項目主管,由主管具體派工維修。
4.維修技工持《工程報修單》到現場維修,維修完畢后,由報修部門驗收,驗收通過,在《工程報修單》上簽字確認,維修不滿意,可以拒絕簽字或在《工程報修單》上簽署保留意見。
5.《工程報修單》分為緊急和一般兩種,工程總監(jiān)/經理室接到《工程報修單》(緊急)或緊急報修電話后,維修技工應在10分鐘內趕到維修地點,進行緊急維修。
6.電話通知緊急維修后,應補填《工程報修單》(緊急)送交工程部經理值班室。
7.工程技工維修完畢后,維修單交回值班經理室統計匯總。
(二)計劃檢修制度
1.檢修計劃包括年度計劃、季度計劃和月計劃;檢修包括大修、項修、小修和改善維修;將設備檢修的類別性同時間的計劃性有機地結合起來,構成計劃檢修。
2.根據設備運行特點認真制定并嚴格執(zhí)行檢修規(guī)程,制定和修訂切合實際的檢修周期和檢修定額。
3.根據設備檢修周期及設備運行檢查中發(fā)現的問題,編制設備檢修計劃,經總經理批準后上報管理公司工程部,列入設備管理考核項目。
4.檢修計劃一經批準應嚴格執(zhí)行,若檢修計劃需要調整需工程總監(jiān)/經理提出報告,報總經理審批,并報管理公司備案。
5.設備大修要有大修理方案;大修理方案包括:檢修內容,質量要求,工程進度,人員安排,備品配件,材料,特殊工器具需要量,試車驗收規(guī)程,安全措施等;重點、重要設備的大修及特種設備大修要填寫《設備大修、改造審批表》報請管理公司經核部、工程部審批。
6.重點、重要設備檢修前準備工作
(1)技術準備:制定大修理方案前要進行預檢,全面、深入掌握設備技術狀況和了解酒店經營對設備的要求,根據預檢結果指定或修改大修方案;編制修理技術文件,包括:任務書、更換件的明細表及圖紙、材料明細表、修理工藝、修理工具及圖紙、質量標準;
(2)檢修準備:根據檢修技術文件要求,備齊所需材料、備件、工器具;編制修理作業(yè)計劃,包括:作業(yè)程序、作業(yè)人數、工時、分部作業(yè)之間的相互銜接的要求,外單位協作事項及時間要求,使用者協作要求;
(3)安全措施準備:檢修前按保安部要求辦理各項手續(xù),并根據需要增設安全設施和人員。
7.檢修計劃的實施
(1)按計劃使用材料、配件,提倡厲行節(jié)約,廢物利用;
(2)嚴把質量關,每道工序都要有質量檢查;
(3)文明施工,專用工器具要精心使用、維護,并做到工完、料凈、現場清。
8.特種設備的檢修,除按檢修規(guī)程和方案執(zhí)行外,還須嚴格執(zhí)行特種設備管理規(guī)定。
9.委托修理:
(1)確系工程部無力承擔的維修項目,可外請其他單位修理,但必須上報管理公司經核部、工程部批準;負責辦理外委修理的人員要熟悉設備維修業(yè)務,并了解經營合同法;
(2)與承修單位根據設備狀況、作業(yè)環(huán)境、作業(yè)條件及技術要求、質量標準、修理進度等要求協商修理費用等問題并簽訂委托修理合同后,方可實施;
(3)設備檢修中,如發(fā)現合同以外的特殊情況及出現新問題,雙方應及時協商補救措施,以保證檢修進度順利完成;
(4)檢修竣工驗收后,承修單位要做好修后服務。
10.竣工驗收工作包括:設備大修后,由工程部、使用部門根據修理任務書所提項目、質量標準及技術要求進行驗收后,根據設備具體情況,試運行一定時期正常,各方代表(工程部、使用部門和外單位受托維修部門)在《設備改造(大修)竣工報告單》上簽字驗收;設備中、小修竣工后,也應辦理驗收手續(xù),具體內容可酌情省略。
11.設備檢修過程中所需各種技術資料、技術文件,要有健全的管理制度,設備大、中修要有完整的檢修記錄和交工資料,并記入設備檔案。
12.設備檢修后,工程部和使用部門要及時做好總結,并于年底將檢修計劃執(zhí)行情況及檢修中出現的問題等總結,上報管理公司。
(三)設備三級保養(yǎng)制度
1.日常維護
(1)設備使用前進行清潔、潤滑、緊固、空運轉試車;
(2)工作中嚴格按操作規(guī)程使用設備,發(fā)現問題及時處理;
(3)下(交)班前對設備進行擦拭,清理工具,清掃工作地;
(4)每周進行1一2小時保養(yǎng),徹底擦拭設備,清理死角。
2.一級保養(yǎng)(即月?；蚣颈?:設備使用500土100小時或1 -3個月,就應一保一次,一保由操作者或維修工負責;電氣設備由維修電工負責;特種設備或精密設備指定專人負責,一保要有記錄。一保內容如下:
(1)清洗、疏通潤滑系統各部件,清洗(更換)油氈、油線;
(2)調整滑動部位間隙,檢查緊固部位緊固狀況;
(3)重點運轉部位進行拆檢,發(fā)現異常要整修;
(4)設備內外進行徹底清潔,消除衛(wèi)生死角;
(5)電氣部分要清除灰塵,除油垢,進行運行性能檢查。
3.二級保養(yǎng)(即年保):設備使用2500士 500小時或1一2年應二保一次,二保由維修工負責,二保應有計劃進行,完成后填寫完成單,并存入設備檔案。二保內容如下:
(1)更換或修復損壞零件,檢查、調整有關部件;
(2)修研(刮)主要零件的磨損部位,修復基準面的磕碰傷等狀況;
(3)進行定期(周期)清洗、換油;
(4)清掃、檢查、調整電氣元件,檢查保養(yǎng)電機;
(5)檢查、測定設備主要精度、性能;調整傳動部位;
(6)排除隱性故障,治理四漏(漏水、漏電、漏氣、漏油)現象;
(7)清洗設備各部位的油跡、污垢。
4.對于具備自檢功能的設備,根據故障顯示進行保養(yǎng)、維修。
(四)照明設備維修保養(yǎng)制度
1.愛護系統設備,及時維護保養(yǎng),保證系統隨時處于正常狀態(tài)。
2.定期對照明設備進行檢查
和清掃,對處于多塵環(huán)境下的照明設備,每月應清掃1 -- 2次,以保證它的正常照明亮度。
3.對應急照明系統應每年檢查其完好程度,每次檢查應進行通電試驗和測量絕緣電阻。
4.特殊場所的防爆、防水型燈具應定期對其密封進行檢查,發(fā)現有銹蝕損壞和密封失效等現象應及時修復或更換。
5.各種燈具的聚光反光設備不得用紙片和鐵片等物來代替,不許用金屬絲將紙片和鐵片綁在燈口上。
6.每月檢查安裝在振動和擺動較大場所的燈具防震措施是否牢固,燈泡和燈管有無松動和脫落。
7.更換燈泡和燈管時應切斷電源,禁止用濕布擦拭燈頭和開關等部件,嚴禁非專業(yè)人員進行操作。
8.照明設備的回路中不得有任何缺陷,以免引起對其他設備的損壞。
第11篇 酒店設備缺陷管理制度二
酒店設備缺陷管理制度(二)
1.缺陷的劃分
(1)危急:設備和建筑物發(fā)生了直接威脅安全的問題,需要緊急進行處理的缺陷;
(2)嚴重:設備發(fā)生問題,程度較重,不及時處理還可以暫時運行的缺陷;
(3)一般:設備問題較輕,不處理時對安全運行威脅不大的缺陷。
2.缺陷管理辦法
(1)設備缺陷,無論是危急、嚴重或一般,均應由當值人員共同簽訂,并記入缺陷記錄;
(2)發(fā)現危急缺陷立即報告配電中心室,采取措施進行消除,在沒消除前應加強監(jiān)視,隨時掌握缺陷發(fā)展變化情況;
(3)發(fā)現嚴重缺陷應立即報告上級;
(4)在缺陷沒消除前,要重點加強監(jiān)視,有了變化及時上報,并記錄在運行日志中;
(5)缺陷消除后,由當值登記消除缺陷日期和單位;
(6)領導或負責人每月組織所有人員對缺陷進行一次會診分析。
第12篇 酒店廚房設備用具、環(huán)境衛(wèi)生管理制度
酒店廚房設備用具及環(huán)境衛(wèi)生管理制度
1保證地面、門、窗的清潔,無積水、油污、無衛(wèi)生死角(清潔地面時應遵循如下原則,先清潔人員較少經過的位置,對于人員出入多的地點應分塊清潔并盡快晾干,在清潔部位設警示牌,以免人員滑到摔傷)。
2墻面、排風罩、工作臺、灶臺、各種設備機械、儲物柜等無積灰、無污垢、無積水。
3做好殺蟲工作(蟑螂、蒼蠅、老鼠等),廚房抽屜內整潔無灰、無蟑螂、無鼠跡。
4生熟案板及刀具應分開,并做明顯標識,保證用具的清潔,要求無銹漬、油漬、殘渣。
5各種設備設施在使用前能消毒的必須進行消毒、使用后清洗干凈。
6衛(wèi)生用具必須清洗干凈,消毒后使用,未經消毒的用具不得使用。
7廢棄物及時倒入帶蓋桶內,當日清除。
8每班工作結束后,擦洗水斗,倒掉池中網籃內的殘渣,擦洗桌面,工具、用具清洗干凈,拖清地板。整理好架子、灶臺,蓋好輔料容器的蓋子、剩余和備用食品,或放冰箱,或加籠罩蓋好,保持室內清潔衛(wèi)生.
9實行衛(wèi)生包干制度,每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。
10共用部位,使用者應尊重衛(wèi)生包干者的勞動,用后保持整潔。
