烹調加工管理制度
餐飲烹調加工管理制度范本11人關注
一、 烹飪人員(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的安全質量,發(fā)現(xiàn)有腐質或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時要充分加熱,燒熟煮透 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-01 07:18:02
烹調加工管理制度模版85人關注
烹調加工管理制度范文一、烹飪人員(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質量,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或其他感官性狀異常,不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制。二、加工食 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-30 20:22:02
烹調加工管理制度怎么寫20人關注
篇一：烹調加工餐飲安全管理制度為規(guī)范餐飲服務烹調加工管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-09 10:30:06
餐飲服務中心烹調加工管理制度22人關注
餐飲服務中心烹調加工管理制度為規(guī)范食堂管理，提高廚師的技能，保障食堂的健康發(fā)展，特制定本制度。(一)廚師必須具備相應的食堂衛(wèi)生知識和烹調技術，嚴格操作規(guī)范。(二 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-04 13:26:01
烹調加工管理制度(范本)12人關注
一、烹飪人員(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質量,發(fā)現(xiàn)有變質或其他感官性狀異常,不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制。二、加工食品時要充分加熱,燒熟煮透, ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-30 15:18:06
餐飲服務中心烹調加工管理制度60人關注
餐飲服務中心烹調加工管理制度為規(guī)范食堂管理，提高廚師的技能，保障食堂的健康發(fā)展，特制定本制度。(一)廚師必須具備相應的食堂衛(wèi)生知識和烹調技術，嚴格操作規(guī)范。(二 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-15 08:52:04
飲食中心烹調加工管理制度73人關注
飲食服務中心烹調加工管理制度烹調加工是食品銷售前的最后一道工序,因此對環(huán)境衛(wèi)生、加工場所、用具、容器都有較高的要求,具體規(guī)定如下。一、餐廳應有專用烹調 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-08 18:00:08
烹調加工管理制度格式55人關注
篇一:烹調加工管理制度范文一、烹飪人員(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質量,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或其他感官性狀異常,不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制。二、 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-04 20:40:02
某大學食堂烹調加工操作管理制度85人關注
大學食堂烹調加工操作管理制度:1、操作人員上崗前穿戴好工作衣帽,配戴好工號。2、遵守《食品安全法》,嚴格操作程序。3、切實把好食品衛(wèi)生關,烹調前認真檢查食品 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-10-25 13:20:02
華中幼兒園烹調加工管理制度33人關注
華中幼兒園烹調加工管理制度1.加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-08-27 15:20:02
后勤餐廳烹調加工管理制度64人關注
后勤集團餐廳烹調加工管理制度烹調加工是食品銷售前的最后一道工序,因此對環(huán)境衛(wèi)生、加工場所、用具、容器都有較高的要求,具體規(guī)定如下。一、餐廳應有專用烹調間 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-08-01 08:40:01
烹調加工操作間管理制度71人關注
1、在制作加工過程中檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或者其他感觀性狀異常的,不得加工或者使用。用水水質應符合gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定。2 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-07-30 17:15:05
s市實小烹調加工管理制度59人關注
市實小烹調加工管理制度1、烹調前廚房的設備,餐具表面必須達到飲食衛(wèi)生安全要求,無污垢、無污染。2、廚房、案板各種盛裝食品及食品原輔材料的容器,使用前都必須 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-07-03 21:50:02
餐飲烹調加工管理制度范本33人關注
一、 烹飪人員(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的安全質量,發(fā)現(xiàn)有腐質或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時要充分加熱,燒熟煮透 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-06-05 10:00:11
餐飲烹調加工管理制度65人關注
烹調加工管理制度一、 烹飪人員(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的安全質量,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。 二、 加工食 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-06-04 20:12:15
餐飲服務中心烹調加工管理制度58人關注
餐飲服務中心烹調加工管理制度為規(guī)范食堂管理，提高廚師的技能，保障食堂的健康發(fā)展，特制定本制度。(一)廚師必須具備相應的食堂衛(wèi)生知識和烹調技術，嚴格操作規(guī)范。(二 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-06-02 21:40:09
餐飲烹調加工管理制度規(guī)范43人關注
一、 烹飪人員(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的安全質量,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時要充分加熱,燒熟 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-06-02 15:00:15
中學食堂烹調加工管理制度72人關注
中學食堂烹調加工管理制度一、 操作人員更衣、洗手后,方可進入操作間進行加工,防止二度污染。二、 烹制前,必須對烹制材料進行檢查,嚴禁烹制變質食品及不符合衛(wèi) ...[更多]
發(fā)布時間：2023-05-11 21:20:02
學生食堂烹調加工管理制度42人關注
學生食堂烹調加工管理制度一、 操作人員更衣、洗手后,方可進入操作間進行加工,防止二度污染。二、 烹制前,必須對烹制材料進行檢查,嚴禁烹制變質食品及不符合衛(wèi) ...[更多]
發(fā)布時間：2023-05-11 20:00:14
某幼兒園食堂烹調加工管理制度64人關注
幼兒園食堂烹調加工管理制度1.加工前檢查食品原料質量,變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透,其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-05-11 17:00:11
小學烹調加工管理制度82人關注
1．進入烹調間的人員必須攜帶健康證；2．進入烹調間的人員必須穿戴工作衣、帽；3．所有待使用的容器、用具必須洗凈、消毒；4．食品加工前應檢查是否有感官異常；5．進入烹調間的食 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-05-11 12:00:10
烹調加工管理制度
學校食堂粗加工管理制度27人關注
（一）、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐所用食品原料；（二）、肉、禽類食品專用清洗池清洗，用菜板，專用刀進行切割，裝入專用容器備用；（三）、蔬菜類根據(jù)不同品種 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-27 15:34:06
某粗加工衛(wèi)生管理制度63人關注
食堂粗加工衛(wèi)生管理制度1、分設肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池,并要有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應場所進行,不得混放和交叉使用。2、加工 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-27 10:42:03
加工間衛(wèi)生管理制度范例62人關注
1.加工人員必須每年至少進行一次健康檢查和衛(wèi)生知識培訓教育,并取得合格證者,方可上崗,上崗時要隨身攜帶健康證以備檢查。2.進加工間,必須穿戴整潔干凈的工作服 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-26 10:42:01
實驗學校食堂粗加工管理制度89人關注
(一)、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求,通知庫管員準備每餐所用食品原料;(二)、肉、禽類食品專用清洗池清洗,用菜板,專用刀進行切割,裝入專用容器備用;(三)、蔬菜類 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-22 09:10:06
學校食堂粗加工管理制度34人關注
（一）、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐所用食品原料；（二）、肉、禽類食品專用清洗池清洗，用菜板，專用刀進行切割，裝入專用容器備用；（三）、蔬菜類根據(jù)不同品種 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-17 15:34:01
某學校食堂粗加工管理制度29人關注
學校食堂粗加工管理制度1.分設肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池,并要有明顯標志。食品原料的加工和存放要在相應場所進行,不得混放和交叉使用。2.加工肉 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-16 19:50:05
學校食堂粗加工管理制度861人關注
學校食堂粗加工管理制度(八)一、食堂負責人根據(jù)每日食譜要求,通知保管員準備每餐所用食品原料;二、肉、禽類食品用專用清洗池清洗,用專用菜板、專用刀進行切割, ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-06 13:26:06
生產(chǎn)加工管理制度54人關注
1---真理惟一可靠的標準就是永遠自相符合生產(chǎn)加工管理制度1、目的對影響生產(chǎn)提供過程工序質量的相關因素進行控制，確保生產(chǎn)提供過程按規(guī)定在受控制狀態(tài)下進行，使工 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-01-04 13:48:05
學校食堂粗加工管理制度429人關注
學校食堂粗加工管理制度4學校食堂粗加工區(qū)管理得好,不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預防食品中毒。為此,特制定食堂粗加工區(qū)管理制度。一、分設肉類( ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-21 07:01:11
加工間衛(wèi)生管理制度31人關注
1.加工人員必須每年至少進行一次健康檢查和衛(wèi)生知識培訓教育，并取得合格證者，方可上崗，上崗時要隨身攜帶健康證以備檢查。2.進加工間，必須穿戴整潔干凈的工作服、帽 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-20 07:01:45
k酒店烹調加工管理制度95人關注
一個酒店的餐飲衛(wèi)生影響到酒店的信譽,小編為大家搜集了一篇“酒店烹調加工管理制度”,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友!一、員工須持有效《健康證》 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-11-10 10:55:01
