廚房設備管理制度

廚房設備管理制度87人關(guān)注

一、 設施設備管理:1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用;2、 掌握自己所用設備的正確使用方法;3、 不經(jīng)過廚師長的同意,不得擅自使 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-12-20 20:30:02

廚房設備工具管理制度94人關(guān)注

1. 廚房設備和用具的保管,使用均分到崗,由個體人員包干責任。2. 設備用具使用后要隨時保持清潔,做到無灰塵,水跡,油漬,不腐銹。3. 設備和用具使用完畢,使用者應 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-30 07:00:44

某廚房設備工具管理制度30人關(guān)注

廚房設備工具管理制度1. 廚房設備和用具的保管,使用均分到崗,由個體人員包干責任。2. 設備用具使用后要隨時保持清潔,做到無灰塵,水跡,油漬,不腐銹。3. 設備和用 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-12 08:50:03

廚房設備管理制度43人關(guān)注

一、 設施設備管理:1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用;2、 掌握自己所用設備的正確使用方法;3、 不經(jīng)過廚師長的同意,不得擅自使 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-12 07:00:49

廚房設備用具管理制度55人關(guān)注

廚房設備及用具管理制度1、 廚房所有設備、設施、用具實行文明操作,按規(guī)范標準操作與管理。2、 對廚房所有設備、制定的保養(yǎng)維護措施,人人遵守。3、 廚房內(nèi)一切 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-11 21:40:10

食堂廚房設備管理制度操作規(guī)范18人關(guān)注

食堂廚房設備管理制度及操作規(guī)范食堂廚房設備的管理,關(guān)系到員工的人身安全和職工正常進餐,佳康根據(jù)多年的食堂承包經(jīng)驗,制定了一份有效的《食堂設備管理制度》- ...[更多]

發(fā)布時間：2023-07-07 19:50:05

廚房衛(wèi)生管理制度17條64人關(guān)注

一、廚房應與廁所及其他不潔處所有效隔離,廚房內(nèi)不應有廁所,且廚房的門與窗均不得面對廁所。二、廚房應有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng),尤以排水系統(tǒng)最重要,因廚房 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-07 17:58:02

廚房衛(wèi)生管理制度范文77人關(guān)注

操作間:一、不采購過期霉變劣質(zhì)食品及原料。二、炊事員持健康證上崗,講究個人衛(wèi)生。三、廚房用具、物品擺放整齊,確保廚房餐具、環(huán)境清潔衛(wèi)生。四、按《沼氣灶安 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-05 14:20:06

餐廳廚房管理制度137人關(guān)注

第一章:廚房的基本管理制度(1)按時上下班,不曠工,不遲到,不早退.(2)工作服要干凈,穿戴要整齊.(3)上崗后不得在廚房接待朋友及大聲喧嘩.(4)廚房不得存放私人物品及 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-05 10:48:06

餐飲廚房管理制度29人關(guān)注

廚房管理是整個餐飲管理的一個重要組成部分。廚房的管理水平及菜肴質(zhì)量,直接關(guān)系著餐飲經(jīng)營的效益。下面是小編分享的餐飲廚房管理制度,一起來看一下吧。一、廚 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-26 21:42:02

廚房消防安全管理制度范本99人關(guān)注

一、 專人專灶,啟動前認真檢查水、電、燃汽是否正常,確認無誤后方可動用食品機械,燃汽灶點火時要火等汽,用完后及時關(guān)閉電源及燃汽開關(guān)。二、 各種機電設備操作 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-26 07:04:12

某某餐廳廚房管理制度92人關(guān)注

1、 廚房工人要有良好的服務態(tài)度和積極為學校當好后勤兵的思想,團結(jié)一致,立足于本職工作,扎扎實實、勤勤懇懇,接待熱情,服務周到。2、 重視環(huán)境衛(wèi)生和飯食衛(wèi)生,嚴 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-25 19:04:01

廚房管理制度匯編62人關(guān)注

一、行政總廚直接領導:董事會或總經(jīng)理管理對象:各廚師長聯(lián)系范圍:公司各部門工作職權(quán):1、據(jù)公司董事會或總經(jīng)理指示,負責公司廚政系統(tǒng)日常工作調(diào)節(jié),部門溝通,做到 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-22 08:22:01

廚房員工管理制度37人關(guān)注

為了規(guī)范管理廚房員工,特制定以下制度:1.廚房工作人員必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,以確保食品衛(wèi)生。2.員工必須提前10分鐘到崗,與下一班次進行交接;當班期間不得 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-22 07:04:25

廚房管理制度72人關(guān)注

一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據(jù)廚房工作需要，加班 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-19 14:16:10

酒店廚房管理制度34人關(guān)注

酒店廚房管理制度（一）1、進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術(shù)問題。2、進行廚師脫產(chǎn)培訓、在崗培訓指導。3、調(diào)節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-18 07:04:16

餐廳廚房管理制度224人關(guān)注

廚房行政管理由廚師長負責,必須執(zhí)行廚師長的合理指示,認真完成廚師長下達的各項任務,嚴格執(zhí)行一句、一個指令的原則,不得頂撞,違者罰款50元,嚴重者開除。2每日上 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-16 18:30:10

餐廳廚房管理制度329人關(guān)注

后 廚 操 作 管 理 制 度一、 設施設備管理:1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用;2、 掌握自己所用設備的正確使用方法;3、 不經(jīng)過廚 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-14 14:46:02