酒店經(jīng)理崗位職責(zé)、任職條件以及應(yīng)具備的能力（20篇范文）

第1篇 酒店經(jīng)理崗位職責(zé)、任職條件以及應(yīng)具備的能力

酒店經(jīng)理含義

酒店經(jīng)理，是指具有豐富的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，從事酒店日常經(jīng)營管理的專業(yè)人員。酒店經(jīng)理對酒店的各項(xiàng)工作流程、管理流程、工作規(guī)范了如指掌，具備很強(qiáng)的組織、管理和協(xié)調(diào)能力，有應(yīng)變能力，需要解決突發(fā)事件。

對酒店副總經(jīng)理和總經(jīng)理負(fù)責(zé)，直接下屬為副經(jīng)理和行政總廚。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店經(jīng)理是酒店的日常工作管理人員，其崗位職責(zé)如下：

1.根據(jù)市場實(shí)際情況和酒店經(jīng)營狀況制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃，制定酒店經(jīng)營方針，并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批;

2.組織實(shí)施執(zhí)行酒店業(yè)務(wù)計(jì)劃和經(jīng)營方針，將任務(wù)合理安排至下屬人員;

3.監(jiān)督和控制酒店業(yè)務(wù)計(jì)劃和經(jīng)營方針的實(shí)施情況，如有問題及時(shí)解決;

4.組織并制定市場開拓計(jì)劃，分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展?fàn)顟B(tài)，研究競爭對手的經(jīng)營策略并及時(shí)作出相應(yīng)措施;

5.定期分析酒店經(jīng)營的財(cái)務(wù)狀況，制定費(fèi)用預(yù)算，控制費(fèi)用和成本;

6.認(rèn)真細(xì)致審核并簽發(fā)酒店文件;

7.主持酒店的基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)，制定基本的管理規(guī)范;激勵(lì)考核員工業(yè)務(wù);

8.對中高層管理者的工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)，并負(fù)責(zé)中高層管理崗位的人士調(diào)動(dòng);

9.完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù);

酒店經(jīng)理應(yīng)具備的能力

1.專業(yè)的酒店管理知識(shí)和能力;

2.對市場的把控能力和駕馭能力，酒店經(jīng)理需要充分了解酒店市場的狀況和趨勢，準(zhǔn)確把握時(shí)機(jī)為酒店獲得更大的收益;

3.人際關(guān)系處理能力，優(yōu)秀的酒店經(jīng)理不但能獲得客戶的認(rèn)可，還能獲得員工的尊敬和效仿;

4.應(yīng)變能力，酒店時(shí)常發(fā)生一些意外事件，有的大有的小，但即使是小事，如果沒有處理好，很可能會(huì)引起顧客的反感，引起客戶流失和影響酒店聲譽(yù);

5.敬業(yè)精神，酒店經(jīng)理不但是酒店的員工，更是酒店的管理者，保證24小事隨叫隨到;

6.具備規(guī)劃和決策能力，酒店經(jīng)理需要為酒店制定業(yè)務(wù)規(guī)劃、需要在執(zhí)行計(jì)劃過程中不斷的決策，正確的決策是成功的關(guān)鍵;

7.溝通表達(dá)能力，管理和溝通是酒店經(jīng)理必不可少的技能，合適的溝通表達(dá)會(huì)簡化問題;

8.激勵(lì)考核員工能力;培養(yǎng)下屬人才的能力;

9.領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力。

酒店經(jīng)理任職條件

1.旅游、管理、市場營銷相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;

2.三年以上酒店中高層管理經(jīng)驗(yàn);

3.熟悉酒店的日常工作流程和管理規(guī)范;

4.具有很好的組織管理和協(xié)調(diào)能力;

5.具有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的職業(yè)道德。

酒店經(jīng)理職業(yè)發(fā)展

酒店經(jīng)理的職業(yè)發(fā)展方向是副總經(jīng)理、總經(jīng)理，當(dāng)積攢到一定資本可以自己開酒店當(dāng)老板。

中國的旅游業(yè)發(fā)展迅速，帶動(dòng)酒店迅速發(fā)展，作為一名優(yōu)秀的酒店經(jīng)理，有很好的就業(yè)前景。

酒店經(jīng)理年薪

酒店經(jīng)理的年薪一般在8-50萬，年薪與酒店的規(guī)模有關(guān)，小型酒店經(jīng)理的年薪一般在8-10萬，中等規(guī)模的年薪一般在10-15萬，五星級(jí)酒店的酒店經(jīng)理年薪一般在20萬以上，涉外酒店的年薪一般到50萬。酒店經(jīng)理屬于中高端人才，企業(yè)招聘可以與獵頭網(wǎng)合作，快速精準(zhǔn)的幫你找到合適的人才。

第2篇 公關(guān)部經(jīng)理崗位職責(zé)酒店

1.充分了解和掌握市場信息，進(jìn)行市場分析和預(yù)測。了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況，收集業(yè)務(wù)情報(bào)，并向總經(jīng)理報(bào)告，在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上，進(jìn)行經(jīng)濟(jì)決策。

2.組織實(shí)施酒店的業(yè)務(wù)拓展和商品銷售活動(dòng)，樹立和提高酒店的聲譽(yù)，使酒店商品有一個(gè)好的市場。

3.負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)洽談以及協(xié)議、合同的制定與草簽。受理個(gè)人或單位的訂房、訂宴會(huì)、租會(huì)議場地或娛樂場所等業(yè)務(wù)。

4.組織和參加vip的接待，并將他們的情況轉(zhuǎn)告各有關(guān)部門。向客人詳細(xì)介紹酒店的情況，了解他們的實(shí)際需要，盡量給予滿足。

5.凡大型活動(dòng)，要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個(gè)人、老客戶、?？桶l(fā)賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶?；蚣o(jì)念活動(dòng)。

6.經(jīng)常對長住客、機(jī)構(gòu)、公司、社、廠、店、宣傳部門等進(jìn)行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關(guān)系，希望在業(yè)務(wù)上得到他們的支持。

7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認(rèn)真細(xì)致，給客人以最佳的印象。

8.抓住機(jī)會(huì)進(jìn)行公關(guān)活動(dòng)，如在酒會(huì)、宴會(huì)、茶話會(huì)、洽談會(huì)、座談會(huì)、紀(jì)念會(huì)等社交活動(dòng)中進(jìn)行宣傳。

9.負(fù)責(zé)收集、積累酒店的資料，并進(jìn)行材料的整理、編寫等工作。

10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳，并與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，取得他們的支持和幫助。

11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯(cuò)，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設(shè)計(jì)是否高雅，與酒店的格調(diào)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求(錯(cuò)、臟、舊)的要及時(shí)更換。

12.建立公關(guān)銷售業(yè)務(wù)檔案，以便查閱。

13.負(fù)責(zé)對部屬進(jìn)行思想教育和培訓(xùn)。

14.完成酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

第3篇 酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)考核追究辦法

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)與考核追究辦法

總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù),與酒店全體員工共同努力及時(shí)完成董事會(huì)賦予酒店的各項(xiàng)目標(biāo)和任務(wù),直接對董事會(huì)負(fù)責(zé)。

2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

3、健立健全酒店的管理系統(tǒng),使之合理化、精簡化、高效化。

4、健全酒店財(cái)務(wù)制度,閱讀分析各部門報(bào)送的經(jīng)營分析報(bào)告及財(cái)務(wù)報(bào)表,檢查分析每月經(jīng)營情況,督促財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作,檢查收支情況,應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款。

5、定期巡視公共場所及各部門的工作情況,檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。

6、加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

7、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、部門經(jīng)理等,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革,負(fù)責(zé)酒店管理人員的考核、獎(jiǎng)懲、晉升等。

8、每周不少于一次帶領(lǐng)質(zhì)檢部門人員對各部門工作情況,工作標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境衛(wèi)生制度的落實(shí)進(jìn)行檢查。

9、對各部門申請的物品采購仔細(xì)審核,本著物有所值,量入為出,勤儉節(jié)約,效益大于成本的原則進(jìn)行審批。

10、積極穩(wěn)妥的處理各部門處理不了的問題,協(xié)調(diào)部門之間的工作,保證酒店經(jīng)營的安全高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

11、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系,樹立良好的酒店形象,并代表酒店接待貴賓。

12、關(guān)心員工,以身作則,帶頭遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。

13、貫徹落實(shí)董事會(huì)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)及決定。

總經(jīng)理崗位考核追究:

依據(jù)總經(jīng)理與董事會(huì)簽定協(xié)議情況具體執(zhí)行。

第4篇 酒店運(yùn)行經(jīng)理崗位職責(zé)4

酒店運(yùn)行經(jīng)理崗位職責(zé)(四)

一、崗位名稱:運(yùn)行經(jīng)理

二、直接上級(jí):工程部經(jīng)理

三、直接下級(jí):運(yùn)行領(lǐng)班、強(qiáng)弱電領(lǐng)班

四、崗位職責(zé):

1、接受工程部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo),協(xié)助工程部經(jīng)理管理整個(gè)工程部的員工。

2、協(xié)助工程部經(jīng)理制定本部門的月度、年度預(yù)防性維修保養(yǎng)計(jì)劃有效保障酒店設(shè)備、設(shè)施安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行完好。

3、協(xié)助制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能酒店意識(shí),基本素質(zhì)的培訓(xùn)。

4、掌握當(dāng)班能源消耗及維修費(fèi)用,確保酒店最大限度的節(jié)能、節(jié)支。

5、推行節(jié)能運(yùn)行計(jì)劃的實(shí)施和運(yùn)行維修費(fèi)用預(yù)算的控制。

6、協(xié)助工程部經(jīng)理做好外部關(guān)系的協(xié)調(diào),以獲得良好的外部環(huán)境。

7、協(xié)助主持部門工作例會(huì),協(xié)調(diào)班組工作。

8、協(xié)助分析工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)單,親臨現(xiàn)場檢查施工與工程進(jìn)度。

9、協(xié)助工程部經(jīng)理做好消防,安全工作。

10、考核下級(jí)的工作,并對其工作做出指導(dǎo)和評論。

11、協(xié)助建立完整的設(shè)備技術(shù)檔案和維修檔案。

12、執(zhí)行工程部經(jīng)理下達(dá)的其它工作指令

五、任職條件:

運(yùn)行經(jīng)理崗位職責(zé)eg

1、有強(qiáng)烈的事業(yè)心與責(zé)任心和配合精神,秉公辦事,不謀私利。

2、必須掌握機(jī)電工程設(shè)備的基礎(chǔ)知識(shí)。

3、能充分領(lǐng)會(huì)工程部經(jīng)理的經(jīng)營意識(shí),能組織和指揮工程部各 項(xiàng)工作計(jì)劃的實(shí)施,確保工程部的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、具有大專學(xué)歷,具有從事機(jī)電設(shè)備工程5年以上經(jīng)歷。

5、身體健康,精力充沛。

第5篇 金灣酒店工程部副經(jīng)理崗位職責(zé)

麗灣酒店工程部副經(jīng)理崗位職責(zé)

1、部門經(jīng)理不在時(shí),履行部門經(jīng)理的一切職責(zé),當(dāng)好部門經(jīng)理的助手;

2、制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次,制定工作計(jì)劃及工作進(jìn)程表

3、負(fù)責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達(dá)項(xiàng)目單,督促所屬員工完成當(dāng)日的各項(xiàng)工作;

4、每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況,包括工作量及其定額的情況。

5、確保每件設(shè)施設(shè)備能夠正常發(fā)揮其功能作用,維修后能使設(shè)備達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn);

6、協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進(jìn)度及應(yīng)達(dá)到工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

7、確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時(shí)更換;

8、審批、檢查各部件所需原材料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格,以保證各項(xiàng)工程的及時(shí)完成;

9、檢查、建議有關(guān)工程部位或客房的設(shè)備維修及更換;

10、按時(shí)完成上級(jí)及部門經(jīng)理交辦的其他工作。

第6篇 酒店產(chǎn)品經(jīng)理崗位職責(zé)

職位描述:

工作職責(zé):

1.基于會(huì)員體系發(fā)展目標(biāo),進(jìn)行產(chǎn)品規(guī)劃,提出會(huì)員系統(tǒng)的開發(fā)需求,完成產(chǎn)品設(shè)計(jì)

2.針對現(xiàn)有用戶及目標(biāo)用戶進(jìn)行調(diào)查分析,深刻理解用戶需求,并持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品體驗(yàn),提升整體用戶忠誠度、活躍度

3.關(guān)注競品動(dòng)態(tài),及時(shí)跟進(jìn)并完善自身的會(huì)員體系

崗位要求:

1.3年以上會(huì)員產(chǎn)品工作經(jīng)驗(yàn),有旅游、酒店、電商行業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

2.有敏銳的數(shù)據(jù)洞察能力,對用戶心理和深層次需求有較強(qiáng)的把握

3.卓越的邏輯思維與分析能力,具備較強(qiáng)的產(chǎn)品規(guī)劃、項(xiàng)目管理、數(shù)據(jù)分析和推動(dòng)能力

4.善于創(chuàng)造性的解決問題,良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,出色的組織和跨團(tuán)隊(duì)溝通能力

第7篇 五星級(jí)酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)公司的營銷策略 、政策和計(jì)劃；

2、負(fù)責(zé)市場調(diào)研和需求分析；

3、負(fù)責(zé)年度銷售的預(yù)測，目標(biāo)的制定及分解；

4、確定銷售部門目標(biāo)體系和銷售配額；

5、負(fù)責(zé)對行業(yè)市場的目標(biāo)客戶進(jìn)行攻關(guān)，并協(xié)助經(jīng)銷商進(jìn)行市場開拓；

6、負(fù)責(zé)銷售計(jì)劃 的分解、落實(shí)，并進(jìn)行跟蹤與評估。

第8篇 保安部經(jīng)理崗位職責(zé)酒店

1.堅(jiān)決貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)理的指示，做好總經(jīng)理在保安工作上的參謀和助手，對酒店的安全負(fù)有重要的責(zé)任。

2.有高度的責(zé)任感和事業(yè)心，有現(xiàn)代酒店管理的經(jīng)驗(yàn)。

3.敬業(yè)愛崗，堅(jiān)持原則，不徇私情，秉公執(zhí)法，吃苦耐勞，勇于獻(xiàn)身。帶領(lǐng)和督導(dǎo)下屬做好安全保衛(wèi)工作，確保酒店人、財(cái)、物的安全。

4.負(fù)責(zé)制定、健全酒店的安全保衛(wèi)制度，部署保安部的工作計(jì)劃安排并檢查落實(shí)，審定各部擬定的崗位安全制度、規(guī)定，并報(bào)清總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。

5.堅(jiān)持酒店保安管理的規(guī)范化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，堅(jiān)持以身作則，最大限度地調(diào)動(dòng)

部門員工的工作積極性，并領(lǐng)導(dǎo)下屬員工積極開展全面質(zhì)量管理活動(dòng)。

6.維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，經(jīng)常巡視酒店各重要器材設(shè)備，確保設(shè)備處于良好狀態(tài)。

7.組織調(diào)查內(nèi)部發(fā)生的重大案件、事故，并向總經(jīng)理提出建議，匯報(bào)査處結(jié)果。

8.負(fù)責(zé)本部門員工的工作分派，帶領(lǐng)本部門員工努力做好工作，保障員工和賓客的生命安全，對酒店經(jīng)濟(jì)部位和要害部位的安全要加強(qiáng)管理。

9.與當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門、司法部門及其他保安部門保持密切的合作關(guān)系，配合執(zhí)法部門偵破違法犯罪案件。

10.受理有關(guān)本部門的客人投訴。

11.重視內(nèi)勤工作，組織好保安工作稗案材料的積累和科學(xué)管理工作。

12.協(xié)助總經(jīng)理組建酒店安全委員會(huì)、消防委員會(huì)、交通安全委員會(huì)等組織，擔(dān)任或選派各委員會(huì)主任并主持日常工作。

13.協(xié)助培訓(xùn)中心組織開展以“防火、防盜、防破壞、防自然災(zāi)害”為中心的安全教育和法制教育。

14.完成酒店領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)業(yè)務(wù)部門交辦的各項(xiàng)臨時(shí)保安工作。

第9篇 k酒店總經(jīng)理日常崗位職責(zé)

酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)

總經(jīng)理崗位職責(zé)

一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);

二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目,如房價(jià).餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性,制定市場拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營業(yè)進(jìn)度與營業(yè)計(jì)劃完成情況,并采取對策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;

三、建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào),并針對有關(guān)問題進(jìn)行重點(diǎn)講評和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng);

四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制,財(cái)務(wù)預(yù)算等工作;指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作; 每季財(cái)務(wù)報(bào)表;檢查分析每月營業(yè)情況; 檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,

五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量題,并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門;

六酒店維修保養(yǎng)工作; 七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓; 八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);

九、以身作則,關(guān)心員工,獎(jiǎng)罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;

十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。

第10篇 酒店?duì)I銷部經(jīng)理崗位職責(zé)7

酒店?duì)I銷部經(jīng)理崗位職責(zé)(七)

直屬上級(jí):總經(jīng)理

督導(dǎo)下級(jí)::營銷經(jīng)理

聯(lián)系部門:各旅游部門、各大企業(yè)、酒店各部門

全面負(fù)責(zé)酒店的營銷工作,在營銷員的配合下,制訂公關(guān)營銷計(jì)劃,組織和招徠客源,掌握市場信息,做好內(nèi)外協(xié)調(diào)溝通,確保酒店取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益.

1、全面負(fù)責(zé)酒店近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營目標(biāo),結(jié)合市場情況,負(fù)責(zé)提出參與制定酒店對外銷售以及招徠客源的計(jì)劃;

2、研究和掌握國內(nèi)外旅游市場的動(dòng)態(tài)和顧客的潛在需求,匯集整理對外銷售策略,定期向總經(jīng)理提交書面報(bào)告;

3、保持同旅游管理部門、旅行社及駐本地辦事處的密切聯(lián)系,并同各客戶間建立長期穩(wěn)定的良好合作關(guān)系;

4、負(fù)責(zé)酒店的宣傳推廣工作,積極參與酒店產(chǎn)品的更新改造和組合開發(fā),提高酒店的聲譽(yù)和影響力;

5、指導(dǎo)酒店對內(nèi)、對外的各種廣告活動(dòng),制定酒店短期和長期的宣傳推廣計(jì)劃,并經(jīng)總經(jīng)理審批后執(zhí)行;

6、與各部門建立良好的協(xié)作關(guān)系,廣泛聽取客戶意見,處理重大投訴,以確保銷售計(jì)劃的實(shí)施和落實(shí);

7、選擇并培訓(xùn)不同年齡和不同層次的酒店銷售隊(duì)伍,指導(dǎo)銷售人員不斷學(xué)習(xí),更新專業(yè)知識(shí),提高銷售技巧,以適應(yīng)市場的變化;

8、定期對下屬人員進(jìn)行績效評估,按照公司的獎(jiǎng)懲制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲,不斷提高人員的思想素質(zhì),專業(yè)技能,組織活動(dòng)能力和開拓進(jìn)取精神,培養(yǎng)銷售人員的高度責(zé)任感;

9、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表、了解當(dāng)天出租率和vip接待情況,檢查各部門接待vip情況,按規(guī)定要求接待好vip;

10、向總經(jīng)理提交參加重要銷售活動(dòng)和公關(guān)活動(dòng)的計(jì)劃、經(jīng)總經(jīng)理審批后,組織有關(guān)人員,準(zhǔn)備宣傳資料,制定行動(dòng)方案進(jìn)一步加以推廣.

11、指定銷售部管理制度、工作程序,并監(jiān)督貫徹實(shí)施.嚴(yán)格控制酒店銷售費(fèi)用開支、簽發(fā)開支范圍和標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督銷售費(fèi)用的使用。

第11篇 酒店長包房銷售經(jīng)理崗位職責(zé)素質(zhì)要求

酒店長包房銷售經(jīng)理崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

直接上級(jí):銷售部經(jīng)理

直接下屬:無

崗位職責(zé)

1.主要任務(wù)是發(fā)展酒店的長住戶,達(dá)到一定的出租率。

2.制定吸引長住戶的計(jì)劃并付諸實(shí)施。

3.建立長住戶檔案并定期拜訪他們。

4.定期舉辦長住戶聚會(huì)以示答謝并征求長住戶對酒店的要求和建議。

5.不斷擴(kuò)大長住戶市場,完善長住戶的管理?xiàng)l例。

6.協(xié)助財(cái)務(wù)收回長住戶的有關(guān)費(fèi)用。

素質(zhì)要求

與團(tuán)隊(duì)銷售經(jīng)理基本相同。

第12篇 酒店財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)(三)

崗位名稱:財(cái)務(wù)部經(jīng)理

直接上級(jí):總經(jīng)理

管理對象:核算會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、核單員、出納員

具體職責(zé):

1.在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹酒店各項(xiàng)經(jīng)營方針和規(guī)章制度與領(lǐng)導(dǎo)決策,全面負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的工作;

2.結(jié)合酒店的實(shí)際情況,擬訂會(huì)計(jì)核算方法,全面規(guī)范并組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算工作,建立收入、成本費(fèi)用、固定資產(chǎn)和利潤的核算,保證財(cái)務(wù)報(bào)告的真實(shí)性和完整性;

3.加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,負(fù)責(zé)編制和執(zhí)行年度財(cái)務(wù)預(yù)算,合理使用資金協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)部與其他各部門的工作關(guān)系,督導(dǎo)財(cái)務(wù)預(yù)算的實(shí)施,為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營目標(biāo)而努力;

4.負(fù)責(zé)總分類帳的設(shè)置,督導(dǎo)檢查各種財(cái)務(wù)報(bào)告的及時(shí)性、正確性,按時(shí)向總經(jīng)理呈報(bào)會(huì)計(jì)報(bào)表;

5.定期檢查分析酒店的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營成果,使成本、現(xiàn)金流量等都在有效的控制下運(yùn)作,及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào);

6.根據(jù)有關(guān)會(huì)計(jì)法規(guī)和酒店財(cái)務(wù)制度對會(huì)計(jì)人員崗位職責(zé)、量化標(biāo)準(zhǔn),檢查、指導(dǎo)屬下人員的工作,并進(jìn)行嚴(yán)格考核;

7.審核屬下會(huì)計(jì)人員編制的原始憑證和記帳憑證,使日常的營業(yè)收入等業(yè)務(wù)既嚴(yán)密又有條理地進(jìn)行,為會(huì)計(jì)核算提供準(zhǔn)確、可靠的基礎(chǔ)資料;

8.定期或不定期的檢查倉庫管理工作,檢查固定資產(chǎn)和各種物品物料的使用、控制與管理情況;

9.負(fù)責(zé)組織和安排盤點(diǎn)工作,確保帳帳、帳實(shí)相符;

10.檢查督導(dǎo)各營業(yè)部門收銀管理工作,確保資金安全;

11.負(fù)責(zé)本部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)、思想教育,加強(qiáng)員工酒店意識(shí),不斷提高員工綜合素質(zhì);

12.負(fù)責(zé)監(jiān)督會(huì)計(jì)檔案的管理工作,督促本部門員工完整地保管企業(yè)的帳冊、報(bào)表、憑證和原始單據(jù)等,做到存檔有記錄,調(diào)檔有手續(xù),做好經(jīng)濟(jì)資料的保密工作;

13.負(fù)責(zé)本部轄區(qū)的消防、治安、衛(wèi)生等管理工作;

14.根據(jù)總經(jīng)理指示督促本部人員完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。

第13篇 財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)酒店

1.在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，具體領(lǐng)導(dǎo)酒店的財(cái)務(wù)政策和財(cái)務(wù)管理制度的實(shí)施，合理支配資金。

2.組織貫徹執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》等法規(guī)和旅游財(cái)務(wù)制度及財(cái)經(jīng)紀(jì)律，建立健全財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)制度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，重大問題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。

3.做好資金管理，組織各營業(yè)部門收銀員、出納員按規(guī)定程序、手續(xù)及時(shí)做好資金回籠，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)賬、存款，保證日常合理開支需要的正常供給。

4.加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，分月、季、年編制和執(zhí)行財(cái)務(wù)計(jì)劃，正確、合理調(diào)度資金，提高資金使用效率，指導(dǎo)各部門搞好經(jīng)濟(jì)核算，為酒店的發(fā)展積累資金。

5.監(jiān)督酒店內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)的財(cái)務(wù)收支情況，遵守國家外匯管理?xiàng)l例，加強(qiáng)對外匯收支的管理和監(jiān)督。

6.組織全酒店的經(jīng)濟(jì)核算工作，充分發(fā)揮財(cái)務(wù)工作的預(yù)算和監(jiān)督作用，組織編制和審核會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表，并向上級(jí)財(cái)務(wù)部門報(bào)告工作，按上級(jí)規(guī)定時(shí)限及時(shí)組織編制財(cái)務(wù)預(yù)算和結(jié)算。

7.組織財(cái)會(huì)人員搞好會(huì)計(jì)核算，正確、及時(shí)、完整地記賬、算賬、報(bào)賬，并全面反映給酒店領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)提供真實(shí)的會(huì)計(jì)核算資料。

8.負(fù)責(zé)與財(cái)政、稅務(wù)、金融部門的聯(lián)系，協(xié)助總經(jīng)理處理好與這些部門的關(guān)系，及時(shí)掌握財(cái)政、稅務(wù)及外匯動(dòng)向。

9.負(fù)責(zé)辦理銀行貸款及還貸手續(xù)。

10.遵守、維護(hù)國家的財(cái)政紀(jì)律，嚴(yán)格掌握費(fèi)用開支，認(rèn)真執(zhí)行成本物資審批權(quán)限和費(fèi)用報(bào)銷制度。

11.審查各部門的開支計(jì)劃，審査對外提供的財(cái)務(wù)資料，并轉(zhuǎn)報(bào)總經(jīng)理。

12.參與重要經(jīng)濟(jì)合同和經(jīng)濟(jì)協(xié)議的研究、審査，并負(fù)責(zé)對新產(chǎn)品、新項(xiàng)目的開發(fā)、技術(shù)改造，以及商品(勞務(wù))價(jià)格和工資獎(jiǎng)金方案的審核，及時(shí)提出具體的改進(jìn)措施。

13.參與酒店經(jīng)營管理和經(jīng)營決策，提高酒店的管理水平和經(jīng)濟(jì)效益，為總經(jīng)理當(dāng)家理財(cái)、把關(guān)，做好經(jīng)營參謀。

14.合理制定各部門的生產(chǎn)指標(biāo)、成本費(fèi)用、專項(xiàng)資金和流動(dòng)資金定額，尤其應(yīng)做好對三大成本費(fèi)用(即食品、用具成本，勞動(dòng)費(fèi)用成本，能源銷售成本）的控制，精打細(xì)算，確保經(jīng)濟(jì)效

15.督促、檢查酒店的固定資產(chǎn)、低值易耗品、物料用品等財(cái)產(chǎn)、物資的使用、保管情況，注意發(fā)現(xiàn)和處理財(cái)產(chǎn)、物資管理中存在的問題，確保酒店財(cái)產(chǎn)、物資的合理使用和安全。

16.督促有關(guān)人員重視應(yīng)收賬款的催收工作，加速資金回籠。

17.監(jiān)督采購人員做好客房、工程、辦公及

勞保物料、用品的采購工作。

18.負(fù)責(zé)審査各項(xiàng)開支，密切與各部門的聯(lián)系，研究并合理掌握成本和費(fèi)用。

19.組織財(cái)務(wù)人員定期開展財(cái)務(wù)分析工作，考核經(jīng)營成果，分析經(jīng)營管理中存在的問題，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提出建議，促使酒店不斷提高管理水平。

20.每季度全面檢查一次庫存現(xiàn)金和備用金情況，并不定期地抽查各業(yè)務(wù)部門、收款崗位的庫存現(xiàn)金和備用金。

21.保存酒店關(guān)于財(cái)務(wù)工作方面的文件、資料、合同和協(xié)議，督促本部門員工完整地保管酒店的一切賬冊、報(bào)表憑證和原始單據(jù)。

22.負(fù)責(zé)本部門職工的思想教育和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，定期組織、召開本部門的業(yè)務(wù)會(huì)議，抓好本部門內(nèi)部管理工作，不斷提高財(cái)會(huì)人員的素質(zhì)和財(cái)務(wù)管理水平。

23.負(fù)責(zé)本部門員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，使屬下員工熟練掌握業(yè)務(wù)知識(shí)、操作程序和管理制度，并使各員工對本部門其他崗位的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)有所了解。

24.組織建立財(cái)務(wù)人員崗位責(zé)任制，負(fù)責(zé)對財(cái)務(wù)人員的考核。

第14篇 酒店安全部經(jīng)理崗位職責(zé)

在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作，確保酒店和客人的人、財(cái)、物的安全，為酒店經(jīng)營管理活動(dòng)創(chuàng)造良好的治安秩序和安全環(huán)境。

1、貫徹執(zhí)行國家有關(guān)的安全工作方針、政策及有關(guān)法律、法令。全面負(fù)責(zé)酒店安全工作，維護(hù)內(nèi)部治安秩序，防火、防盜、防各類事故和事件的發(fā)生;保護(hù)客人、酒店、和員工的人身及財(cái)產(chǎn)安全。

2、根據(jù)酒店特點(diǎn)和實(shí)際情況，制定適合酒店的各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度。

3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)和督促各部門的安全管理工作，協(xié)助各部門建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度。

4、經(jīng)常與上級(jí)主管單位(公安部門、消防部門等)聯(lián)系，做好酒店的安全協(xié)調(diào)工作。

5、對酒店發(fā)生的一般性安全事故和事件及時(shí)的進(jìn)行處理，對重大安全事故，要及時(shí)迅速保護(hù)現(xiàn)場，組織調(diào)查，并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)單位。

6、落實(shí)好上級(jí)主管單位(xx煤炭股份有限公司安監(jiān)部總部)做出的各項(xiàng)安全工作的指導(dǎo)和指示。

7、制定本部門的全年預(yù)算，并監(jiān)督實(shí)施。

第15篇 酒店潔凈部經(jīng)理崗位職責(zé)2

酒店潔凈部經(jīng)理崗位職責(zé)(2)

1.在客房部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店公共場所的衛(wèi)生清

2.制定工作計(jì)劃和部署每周部門工作,合理安排人力、物力,確保計(jì)劃順利實(shí)施;

3.領(lǐng)導(dǎo)屬下員工進(jìn)行重點(diǎn)部位的清潔衛(wèi)生工作和日常工作;

4.制定衛(wèi)生工作計(jì)劃,并組織實(shí)施,確保衛(wèi)生清潔工作經(jīng)?；?高標(biāo)準(zhǔn);

5.安排衛(wèi)生清潔班次及時(shí)間,公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔要避開營業(yè)高峰期,并回避客人。

6.檢查各班的清潔衛(wèi)生工作,掌握工作進(jìn)程,檢查工作質(zhì)量,提出改進(jìn)意見,以保證酒店有一個(gè)整潔的環(huán)境;

7.負(fù)責(zé)申領(lǐng)和控制清潔用品和用具,減少費(fèi)用開支;

8.月底前做好本部清潔消耗費(fèi)用結(jié)算,報(bào)客房部經(jīng)理和財(cái)務(wù)部;

9.負(fù)責(zé)屬下員工的教育培訓(xùn)及每月考勤、考核和效益工資的發(fā)放。

第16篇 某酒店土建裝修部經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店土建裝修部經(jīng)理崗位職責(zé)

[管理層級(jí)關(guān)系]

直接上級(jí):工程部經(jīng)理

[崗位職責(zé)]

1、負(fù)責(zé)土建、內(nèi)外裝修工程現(xiàn)場施工的監(jiān)督、維修和管理工作,培訓(xùn)、督導(dǎo)下屬技工,確保工作順利完成。

2、制訂建筑、裝飾、裝修的年度、季度、月、周維修計(jì)劃和工作標(biāo)準(zhǔn),報(bào)部門經(jīng)理審批。

3、組織、實(shí)施對建筑裝修面和家具的保養(yǎng)工作。

4、培訓(xùn)裝修技工,提高裝修技能,保證裝修準(zhǔn)確,快捷達(dá)標(biāo)。

5、制訂裝修工技術(shù)考核標(biāo)準(zhǔn),報(bào)部門經(jīng)理審核。

6、掌握裝修、裝飾最新發(fā)展動(dòng)態(tài),及時(shí)對酒店的裝修裝飾改造提出可行性方案。

7、與倉庫保管員密切配合,裝訂裝飾、裝修材料儲(chǔ)備計(jì)劃。

8、經(jīng)常對下屬員工進(jìn)行職業(yè)道德、專業(yè)技術(shù)知識(shí)的培訓(xùn),考核下屬員工的出勤情況,合理調(diào)配下屬員工。

第17篇 x酒店樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)(直接上屬駐店總經(jīng)理)

遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,以身作則,嚴(yán)于律已,樹立榜樣。

提前10分鐘到崗,了解當(dāng)市的預(yù)定情況,查閱經(jīng)理交接本及 領(lǐng)班交接本,合理分配主管工作。

巡視管轄范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作,關(guān)注所有設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

了解當(dāng)市急推、沽清的菜肴、酒水,并下達(dá)給全體服務(wù)人員,

跟蹤、監(jiān)督、落實(shí)際情況。

五、檢查管轄范圍內(nèi)的各部門的開市準(zhǔn)備工作及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)

準(zhǔn)。

六、開市中站立在主要的地點(diǎn)迎接賓客,并觀察整個(gè)樓面的動(dòng)態(tài)。

七、檢查服務(wù)人員的規(guī)范操作,特別是特色菜肴的服務(wù)流程。

八、對于大型宴會(huì)要做到跟蹤督導(dǎo),掌握出菜的速度,以便及時(shí)與廚房聯(lián)系、溝通。配合前臺(tái)合理布局,做好翻臺(tái)的準(zhǔn)備工作。

九、督導(dǎo)主管與領(lǐng)班做好區(qū)域內(nèi)的管理工作。了解用餐人數(shù)、客人對

菜肴的評價(jià)、對服務(wù)的評價(jià)及客人有何特殊要求,并處理客人的

一切質(zhì)詢。菜肴出品方面、裝盆效果菜肴的溫度等,把客人對菜的意見反映在《菜肴意見本》上,并及時(shí)反饋廚房。

十、及時(shí)處理各種問題,一旦超出職權(quán)范圍,立即上報(bào)駐店總經(jīng)理,

不得延誤。

十一、巡視各區(qū)域的收市衛(wèi)生工作,物品的保存及酒吧剩余果汁、酒水的儲(chǔ)存,檢查員工家私布草的補(bǔ)充情況。負(fù)責(zé)月底的酒水的盤點(diǎn)工作,定期或不定期的抽查吧臺(tái)盤存情況,做到賬物相符。

您好;

首先對上次投訴事情自我檢討。沒有能即時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。

針對此次事件。我在最近加強(qiáng)樓面培訓(xùn)和要求。要求每一部門及環(huán)節(jié)做好開檔和市中服務(wù)工作。

要求主管認(rèn)真做好巡臺(tái)工作,檢查員工及服務(wù)質(zhì)量,聽取客人對菜肴的 反映,重視與客人的交流溝通。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,并根據(jù)情節(jié)輕重上報(bào)經(jīng)理。

二,要求領(lǐng)班觀察區(qū)域內(nèi)的動(dòng)態(tài),及時(shí)解決客人的問題并適當(dāng)處理客人的投訴,盡可能使問題解決在萌芽狀態(tài)。

三.要求服務(wù)員掌握好熟練的服務(wù)技能和操作技能。能在第一時(shí)間為客人提供服務(wù)。滿足客人的要求。作好開檔的準(zhǔn)備工作。

自我要求督導(dǎo)主管與領(lǐng)班做好區(qū)域內(nèi)的管理工作。了解用餐人數(shù)、客人對

菜肴的評價(jià)、對服務(wù)的評價(jià)及客人有何特殊要求,并處理客人的

一切質(zhì)詢。菜肴出品方面、裝盆效果菜肴的溫度等,把客人對菜的意見反映在《菜肴意見本》上,并及時(shí)反饋廚房。

處理意見;

第18篇 酒店宴會(huì)部經(jīng)理崗位職責(zé)2

酒店宴會(huì)部經(jīng)理崗位職責(zé)(2)

1、進(jìn)行行業(yè)調(diào)查研究,做好客源分析.掌握消費(fèi)者的心理,廣泛進(jìn)行宣傳工作,組織客源,廣交新客戶,不斷擴(kuò)大經(jīng)營范圍;

2.了解食品原材料價(jià)格和貨源情況,了解和掌握本酒店各種食品,特別是海鮮、野味等名貴品種的庫存、他養(yǎng)情況,并注意推廣和銷售;

3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和菜色品種,經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、行政總目和大團(tuán)研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種,編制新的菜單,盡量滿足客人新的要求;

4、建立食譜檔案,對老客戶要注意他們的口味特點(diǎn),經(jīng)常變換品種,使客人感到酒店的食品品種豐富;

5、注意協(xié)調(diào)有宴會(huì)訂單的宴會(huì)廳房安排,分派及指導(dǎo)營業(yè)員制定宴會(huì)菜單,重要的筵席要親自制訂菜單。制定菜單要注意搭配,做到斤兩準(zhǔn)確、保證質(zhì)量,不錯(cuò)單同單;

6、接待來訂餐的客人,一定要熱情友好、服務(wù)周到。對他們的提問要耐心解答,向他們介紹增況時(shí),一定要認(rèn)真細(xì)致,處處為客人著想.使客人感到親切;

7、對酒店內(nèi)部各部門人員的接待也要熱情友好,謙虛謹(jǐn)慎。與各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法,爭取得到各部門對宴會(huì)部工作的配合、幫助與支持;

8、負(fù)責(zé)宴會(huì)部工作的組織和安排,抓緊宴會(huì)部工作人員的培訓(xùn)工作,不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平和工作能力。

第19篇 酒店維修經(jīng)理崗位職責(zé)4

酒店維修經(jīng)理崗位職責(zé)(四)

一、崗位名稱:維修經(jīng)理

二、直接上級(jí):工程部經(jīng)理

三、直接下級(jí):維修領(lǐng)班

四、崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、pa設(shè)備、等設(shè)備的維修保養(yǎng)計(jì)劃,并保證這些計(jì)劃的實(shí)施。

2、掌握酒店設(shè)備的正常運(yùn)行和日常維修,接受并組織實(shí)施工程部經(jīng)理主管的運(yùn)行調(diào)度令和日常維修工作令,檢查維修質(zhì)量,保證滿足對客服務(wù)要求。

3、根據(jù)工程部經(jīng)理的要求,監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造和工程項(xiàng)目,并組織人員密切配合,保證工程符合規(guī)定的要求。

4、協(xié)助工程部經(jīng)理制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計(jì)劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題及時(shí)向工程部經(jīng)理匯報(bào)。

5、搞好班組管理,采取改進(jìn)措施,提高工作效率,控制維修成本。

6、制定本班組的備品、備件計(jì)劃,上報(bào)部門經(jīng)理。

7、按照預(yù)防性維保計(jì)劃對各大機(jī)房、公共區(qū)域、餐廳、客房機(jī)電設(shè)備進(jìn)行巡查,對查出的問題要及時(shí)發(fā)出維修通知,以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況。

8、負(fù)責(zé)制定和實(shí)施下屬員工的培訓(xùn)計(jì)劃,著重加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、技術(shù)水平、一專多能等方面的培訓(xùn)。

9、對各維修工的工作進(jìn)行統(tǒng)計(jì),編報(bào)每天的工作日報(bào)表。

維修經(jīng)理崗位職責(zé)eg

10、完成上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。

五、任職條件:

1、有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),且對業(yè)務(wù)精益求精,具有較強(qiáng)的分析能力和動(dòng)手能力。

2、具有機(jī)電、裝修、裝潢等方面的知識(shí),特別要了解家具、墻紙、地毯、燈具等材料的工藝特點(diǎn)和有關(guān)材料的規(guī)格、性能、質(zhì)量和市場行情。

3、能協(xié)調(diào)人員關(guān)系,合理調(diào)配人力,具有一定的組織管理能力。

4、具有工科中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,并具有助理工程師技術(shù)職稱,從事裝修或設(shè)備維修管理工作3年以上。

5、身體健康,精力充沛。

第20篇 s餐飲酒店類前廳經(jīng)理崗位職責(zé)

前廳經(jīng)理是餐廳中最舉足輕重的管理者之一,其肩負(fù)餐廳之最大收入來源,故作為一個(gè)前廳經(jīng)理除必須具備靈敏的頭腦,反應(yīng)要快,具有強(qiáng)烈之自信心及幽默感外,還需要具備優(yōu)良的外語知識(shí)及外國人士之風(fēng)俗習(xí)慣知識(shí),且須再加上豐富的組織及領(lǐng)導(dǎo)能力,優(yōu)良的人際關(guān)系,準(zhǔn)確的數(shù)學(xué)及會(huì)計(jì)知識(shí),以最有效率的安排以求達(dá)到最高及最有利潤性的餐廳就餐率。今天就與大家一起分享一下餐廳前廳經(jīng)理崗位職責(zé)及工作流程。希望通過此前廳經(jīng)理崗位的資料能夠幫助準(zhǔn)備就位的餐廳前廳經(jīng)理或已經(jīng)在其崗位上的經(jīng)理人更好的把握自己崗位職責(zé)的工作。

前廳經(jīng)理崗位職責(zé):

(1) 為最高之前廳指揮官。指揮所有前廳就餐活動(dòng)。

(2) 負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織、指揮、控制及協(xié)調(diào)所有前廳餐廳事宜。

(3) 參加部門主管例會(huì)及主持前廳例會(huì)。

(4) 參與其他部門主管之聯(lián)系及合作,以使到前廳工作能順利完成。

(5) 制定前廳預(yù)算及預(yù)報(bào)。

(6) 控制前廳部支出。

(7) 培訓(xùn)前廳各小組之組長。

(8) 巡視餐廳范圍。

(9) 監(jiān)察員工之操作及執(zhí)行紀(jì)律處分。

(10) 評核員工之工作態(tài)度及表現(xiàn)。

(11) 查察貴賓包房房間。

(12) 處理投訴事宜。

(13) 參與房間之設(shè)計(jì)及裝修之進(jìn)行。

(14) 參與選購前廳部員工之制服的款色及布料。

(15) 探房染病之客人及長住客。

(16) 編制所有前廳部員工的接班表。

(17) 當(dāng)值于緊急情況。

(18) 向人事部經(jīng)理建議本部員工之招聘、調(diào)配及解雇事宜。

(19) 巡察前廳部員工的個(gè)人衛(wèi)生及儀容。

(20) 制定完善的員工記錄資料檔案。

(21) 檢查新到客人的賬目資料是否充足,如有賴帳的可能性,須馬上做出適當(dāng)?shù)奶幚怼?/p>

(22) 負(fù)責(zé)提供餐廳所需的一切有關(guān)房務(wù)之營業(yè)資料,如入住率預(yù)告、入住人數(shù)預(yù)算等。從而協(xié)助管理階層制定良策提高入住率。

(23) 抽查一些空房,確保房間之清潔及整齊,尤其是接待貴賓之房間,務(wù)必合乎相當(dāng)高之水平。

(24) 與房務(wù)部經(jīng)理合作,安排房間之維修及大清潔事宜。

(25) 定期盤點(diǎn)前廳部財(cái)物。

(26) 由總經(jīng)理安排定期作餐廳之值班經(jīng)理。

(27) 當(dāng)值值班經(jīng)理時(shí),能在餐廳之規(guī)章下,處理或指示其他部門的正常操作。

(28) 了解市內(nèi)其他餐廳的營業(yè)策略與狀況。

(29) 監(jiān)督行李部及電話總機(jī)房等之附屬部門的工作事宜。

(30) 尋找及鉆研最新及最有效果之工作程序。

(31) 簽署及控制所有前廳部耗用物料之提貨。

(32) 聽取住客意見。

(33) 與各部門保持緊密之聯(lián)系及合作,共同提高餐廳之客務(wù)管理水平。

(34) 對上向副總經(jīng)理負(fù)責(zé)及報(bào)告。

(35) 負(fù)責(zé)其它由餐廳管理當(dāng)局所安排之任務(wù)。

適用于餐廳酒店類前廳經(jīng)理者學(xué)習(xí)與借鑒,不管是自己學(xué)習(xí)還是給自己餐廳或酒店人員學(xué)習(xí),都應(yīng)該根據(jù)自己餐廳酒店前廳的具體情況進(jìn)行調(diào)整和完善,并不是拿去即照搬,而是靈活的運(yùn)用該份前廳經(jīng)理崗位職責(zé)資料。如有什么疑問,大家可以提出來。