酒店經(jīng)理崗位職責(zé)、任職條件以及應(yīng)具備的能力（十二篇）

第1篇 酒店經(jīng)理崗位職責(zé)、任職條件以及應(yīng)具備的能力

酒店經(jīng)理含義

酒店經(jīng)理，是指具有豐富的酒店管理經(jīng)驗和專業(yè)知識，從事酒店日常經(jīng)營管理的專業(yè)人員。酒店經(jīng)理對酒店的各項工作流程、管理流程、工作規(guī)范了如指掌，具備很強的組織、管理和協(xié)調(diào)能力，有應(yīng)變能力，需要解決突發(fā)事件。

對酒店副總經(jīng)理和總經(jīng)理負(fù)責(zé)，直接下屬為副經(jīng)理和行政總廚。

酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店經(jīng)理是酒店的日常工作管理人員，其崗位職責(zé)如下：

1.根據(jù)市場實際情況和酒店經(jīng)營狀況制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃，制定酒店經(jīng)營方針，并報領(lǐng)導(dǎo)審批;

2.組織實施執(zhí)行酒店業(yè)務(wù)計劃和經(jīng)營方針，將任務(wù)合理安排至下屬人員;

3.監(jiān)督和控制酒店業(yè)務(wù)計劃和經(jīng)營方針的實施情況，如有問題及時解決;

4.組織并制定市場開拓計劃，分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展?fàn)顟B(tài)，研究競爭對手的經(jīng)營策略并及時作出相應(yīng)措施;

5.定期分析酒店經(jīng)營的財務(wù)狀況，制定費用預(yù)算，控制費用和成本;

6.認(rèn)真細(xì)致審核并簽發(fā)酒店文件;

7.主持酒店的基本團隊建設(shè)，制定基本的管理規(guī)范;激勵考核員工業(yè)務(wù);

8.對中高層管理者的工作進行監(jiān)督和指導(dǎo)，并負(fù)責(zé)中高層管理崗位的人士調(diào)動;

9.完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù);

酒店經(jīng)理應(yīng)具備的能力

1.專業(yè)的酒店管理知識和能力;

2.對市場的把控能力和駕馭能力，酒店經(jīng)理需要充分了解酒店市場的狀況和趨勢，準(zhǔn)確把握時機為酒店獲得更大的收益;

3.人際關(guān)系處理能力，優(yōu)秀的酒店經(jīng)理不但能獲得客戶的認(rèn)可，還能獲得員工的尊敬和效仿;

4.應(yīng)變能力，酒店時常發(fā)生一些意外事件，有的大有的小，但即使是小事，如果沒有處理好，很可能會引起顧客的反感，引起客戶流失和影響酒店聲譽;

5.敬業(yè)精神，酒店經(jīng)理不但是酒店的員工，更是酒店的管理者，保證24小事隨叫隨到;

6.具備規(guī)劃和決策能力，酒店經(jīng)理需要為酒店制定業(yè)務(wù)規(guī)劃、需要在執(zhí)行計劃過程中不斷的決策，正確的決策是成功的關(guān)鍵;

7.溝通表達能力，管理和溝通是酒店經(jīng)理必不可少的技能，合適的溝通表達會簡化問題;

8.激勵考核員工能力;培養(yǎng)下屬人才的能力;

9.領(lǐng)導(dǎo)和團隊建設(shè)能力。

酒店經(jīng)理任職條件

1.旅游、管理、市場營銷相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷;

2.三年以上酒店中高層管理經(jīng)驗;

3.熟悉酒店的日常工作流程和管理規(guī)范;

4.具有很好的組織管理和協(xié)調(diào)能力;

5.具有很強的責(zé)任心和良好的職業(yè)道德。

酒店經(jīng)理職業(yè)發(fā)展

酒店經(jīng)理的職業(yè)發(fā)展方向是副總經(jīng)理、總經(jīng)理，當(dāng)積攢到一定資本可以自己開酒店當(dāng)老板。

中國的旅游業(yè)發(fā)展迅速，帶動酒店迅速發(fā)展，作為一名優(yōu)秀的酒店經(jīng)理，有很好的就業(yè)前景。

酒店經(jīng)理年薪

酒店經(jīng)理的年薪一般在8-50萬，年薪與酒店的規(guī)模有關(guān)，小型酒店經(jīng)理的年薪一般在8-10萬，中等規(guī)模的年薪一般在10-15萬，五星級酒店的酒店經(jīng)理年薪一般在20萬以上，涉外酒店的年薪一般到50萬。酒店經(jīng)理屬于中高端人才，企業(yè)招聘可以與獵頭網(wǎng)合作，快速精準(zhǔn)的幫你找到合適的人才。

第2篇 酒店娛樂部經(jīng)理歌舞廳桑拿部康樂部崗位職責(zé)

酒店娛樂部經(jīng)理(歌舞廳/桑拿部/康樂部)崗位職責(zé)

1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé),主持部門的全面工作,執(zhí)行和落實上級有關(guān)指示,保證部門的工作正常運轉(zhuǎn);

2、制定部門工作計劃,建立和健全本部門各項規(guī)章制度,抓好骨干隊伍的建設(shè),注意培養(yǎng)、考核、選拔人才;

3、抓好員工隊伍思想教育工作,抓好員工培訓(xùn)工作,落實獎懲制度;

4、熟悉社會環(huán)境和其它酒店娛樂經(jīng)營情況,結(jié)合自己實際,靈活做好本部管理工作;

5、堅持現(xiàn)場管理,了解情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時處理,消除矛盾,確保本部門正常經(jīng)營;

6、監(jiān)督營業(yè)計劃落實情況,抓好財產(chǎn)管理,抓好成本核算工作。確保完成每月三大指標(biāo)。

第3篇 酒店總經(jīng)理助理崗位職責(zé)格式

1、 向總經(jīng)理負(fù)責(zé),協(xié)助總經(jīng)理完成董事長下達的工作任務(wù)。

2、 負(fù)責(zé)審定酒店財務(wù)計劃、管理制度和工作程序的實施和運轉(zhuǎn),落實崗位責(zé)任制。

3、 參與酒店重要經(jīng)濟問題的分析和決策,參加賓館主要經(jīng)濟合同的談判、簽署,并監(jiān)督執(zhí)行。

4、 協(xié)助總經(jīng)理控制、監(jiān)督酒店的收入、成本和費用,協(xié)助建立并督導(dǎo)實施成本和費用控制和各項制度。

5、 協(xié)助總經(jīng)理審查施工合同,監(jiān)督并控制施工過程中各項資金的使用,確保各投資項目的資金合理使用。

6、 協(xié)助總經(jīng)理審核并組織實施賓館各類物資采購供應(yīng)計劃的落實確保酒店采購供應(yīng)正常運轉(zhuǎn)。

7、 深入部門,檢查工作情況,發(fā)現(xiàn)問題及時督辦。

8、 完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

第4篇 酒店銷售經(jīng)理-崗位職責(zé)

酒店行業(yè)的銷售經(jīng)理,在工作中都有哪些崗位職責(zé)呢以下提供了最詳細(xì)的酒店銷售經(jīng)理崗位職責(zé)資料,可供參考。

1.對總經(jīng)理直接負(fù)責(zé),及時制定當(dāng)月的銷售計劃,努力完成和超完成預(yù)算目標(biāo)。

2.對于酒店的發(fā)展和營業(yè)額的提高提出可行性操作的建議,以最大可能提高酒店贏利。

3.詳細(xì)了解飯店的服務(wù)項目、內(nèi)容和服務(wù)時間。

4.清楚了解客房狀態(tài)、客房類型以及包價產(chǎn)品和折扣規(guī)定等方面的知識。

5.監(jiān)督做好管理會員卡資料、協(xié)議客戶資料的電腦登記和整理、存檔工作。

6.做好《日客戶拜訪記錄》、《周拜訪記錄》并存檔,迅速、高效、禮貌地解決客戶的問題。

7.參與解決一切引起賓客不滿事件,爭取在飯店政策范圍內(nèi)使賓客重新獲得滿意感。

8.有效地做好預(yù)定處日常工作管理和每日預(yù)定流量的控制、即時房態(tài)的控制。

9.對于超預(yù)定造成客人的外送,及時做好客人接送工作安排和客人安撫、回防工作。

10.根據(jù)酒店的預(yù)算目標(biāo),做好每日和每月酒店的平均房價的控制。

11.透徹了解信用和支票兌現(xiàn)方面的知識,知道如何操作并能嚴(yán)格遵照執(zhí)行,及時、有效地做好協(xié)議公司的應(yīng)收款項的收回工作。

12.及時做好協(xié)議客戶和同到期的續(xù)簽工作。

13.根據(jù)公司營運部要求按時報送《會員卡資料匯總》、《協(xié)議客戶資料匯總》、《周銷售計劃》、《銷售周報》,同時抄送酒店總經(jīng)理。

14.起草部門培訓(xùn)工作,按時參加酒店的各種會議和培訓(xùn)。

15.保持酒店熱情待客的服務(wù)水準(zhǔn)。

16.遵守國家政策法律,遵守格林豪泰有限管理公司的規(guī)章制度。

第5篇 酒店開業(yè)前總經(jīng)理崗位職責(zé)

就將要開元酒店的實際情況,作為酒店的總經(jīng)理應(yīng)從以下幾點開展工作:

1、應(yīng)了解酒店所以項目工程進度和項目合同的有關(guān)條款;

2、審核酒店經(jīng)營布局圖紙,房型比例和布置,餐飲部局和流程等方面如有問題和不合理的方面及時提出合理建議;

3、根據(jù)酒店的實際情況制定酒店的運營標(biāo)準(zhǔn),提出酒店組織結(jié)構(gòu)、人員定編以及工資標(biāo)準(zhǔn)方案,報上級部門審批;

4、組織人力資源部負(fù)責(zé)酒店高級管理人員以及員工招聘培訓(xùn)工作;

5、由人力資源部牽頭,各部門負(fù)責(zé)對員工進行開業(yè)前培訓(xùn)和考評;

6、成立市場銷售部門,組織人員對市場調(diào)研,通過市場調(diào)研對酒店進行市場定位,制定酒店的銷售價格及各類優(yōu)惠項目從而編制市場開業(yè)前營銷計劃;;

7、引進酒店的vi設(shè)計對客房,餐飲等各類印刷品的確定,印刷以及編制酒店的宣傳資料等;

8、負(fù)責(zé)酒店各類證照的辦理;

9、根據(jù)酒店物品配備標(biāo)準(zhǔn),編制開業(yè)物品采購清單,上報上級部門審批;

10、負(fù)責(zé)編制開辦費預(yù)算,開業(yè)前三個月的經(jīng)營預(yù)算,審核采購計劃,以及各項財務(wù)制度的制度;

11、負(fù)責(zé)酒店自購物品市場詢價,編制自購物品采購預(yù)算,上報上級部門審批;

12、按計劃負(fù)責(zé)物品采購工作并跟蹤落實采購物品到位;

13、根據(jù)酒店的運營標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合酒店的具體實際,制定酒店運營管理的實施細(xì)則,在開業(yè)前培訓(xùn)到每個員工;

14、根據(jù)工程進度,定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況;

15、工程竣工驗收后,負(fù)責(zé)組織酒店開荒和清潔工作;

16、對酒店分區(qū)塊模擬運行與組織整體模擬運行;

17、制定開業(yè)慶典詳細(xì)計劃。

第6篇 酒店大堂經(jīng)理崗位職責(zé)、任職條件以及應(yīng)具備的能力

酒店大堂經(jīng)理含義

酒店大堂經(jīng)理，平時也稱為大堂經(jīng)理，是指酒店大堂的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)大堂的日常管理事務(wù)、處理突發(fā)事件。酒店大堂經(jīng)理熟知經(jīng)理的工作內(nèi)容和程序;熟知酒店管理的各種規(guī)范，能及時處理大堂中發(fā)生的突發(fā)事件。

酒店大堂經(jīng)理崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)酒店大堂的日常事務(wù);

2.負(fù)責(zé)貴賓的接待工作，了解貴賓名單及個人習(xí)慣，每天檢查預(yù)定記錄，看是否有vip客戶抵達，負(fù)責(zé)接待貴賓;

3.負(fù)責(zé)處理客人的投訴，保持冷靜的頭腦，冷靜處理問題，并做好記錄，當(dāng)客人下次入住時提供針對性服務(wù)，防止再次被投訴;

4.負(fù)責(zé)公共區(qū)域的巡視，需留意大堂的正常秩序及設(shè)施是否正常工作，對出現(xiàn)的一些不雅行為，有義務(wù)進行提醒，如情節(jié)嚴(yán)重則勸告其離開酒店;

5.貴賓離店前一天，致電貴賓了解其離店時間及行李領(lǐng)取或叫醒服務(wù)以及交通安排的問題;

6.負(fù)責(zé)常規(guī)禮儀電話問候，負(fù)責(zé)問候生病的客人;每天檢查生日的客人，負(fù)責(zé)準(zhǔn)備生日卡并生日蛋糕定案;

7.記錄酒店大堂經(jīng)理日志并報總經(jīng)理閱讀;

8.負(fù)責(zé)酒店服務(wù)質(zhì)量考核，負(fù)責(zé)處理酒店突發(fā)事件;

9.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

酒店大堂經(jīng)理應(yīng)具備的能力

1.專業(yè)著裝和妝容，注意形象;

2.具有專業(yè)的服務(wù)禮儀，微笑服務(wù);

3.具備優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力，客戶得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)才能給酒店帶來信譽和收益;

4.具有溝通能力和溝通技巧，與客戶溝通時要注意方式方法;

5.應(yīng)變能力，突發(fā)事件發(fā)生時能及時遏制事件惡性發(fā)展，及時合理處理，解決問題;

6.具備專業(yè)的酒店管理知識和熟知工作流程;

7.具有學(xué)習(xí)能力，能在工作中不斷的總結(jié)經(jīng)驗不斷學(xué)習(xí)進步;

8.具有良好的職業(yè)道德。

酒店大堂經(jīng)理任職條件

1.大專以上學(xué)歷;

2.接受過服務(wù)管理、酒店管理的培訓(xùn)，懂得公關(guān)禮儀、心理學(xué)，管理學(xué)及酒店業(yè)務(wù)知識;

3.熟知酒店的各項管理工作流程和管理規(guī)范，有很強的組織、管理和協(xié)調(diào)能力;

4.英語口語流利;

5.善交際，服務(wù)意識強，具有很強的責(zé)任心;

6.女性160cm以上，男性175cm以上;

7.具有酒店管理經(jīng)驗。

酒店大堂經(jīng)理的職業(yè)發(fā)展

酒店大堂經(jīng)理的職業(yè)發(fā)展方向是酒店房務(wù)總監(jiān)、酒店經(jīng)理，經(jīng)過不斷的經(jīng)驗積累和學(xué)習(xí)，酒店大堂經(jīng)理可以發(fā)展到房務(wù)總監(jiān)、酒店經(jīng)理。

酒店大堂經(jīng)理年薪

酒店大堂經(jīng)理的年薪和酒店規(guī)模有關(guān)，一般來說酒店大堂經(jīng)理的年薪在7-12萬。酒店大堂經(jīng)理屬于中高端人才，企業(yè)招聘可以與獵頭網(wǎng)合作，快速精準(zhǔn)的幫你找到合適的人才。

第7篇 中餐酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)范例

1.全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標(biāo)。

2.制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目,如房價、餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏

感性,制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行。

3.建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報,并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或總經(jīng)理的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。

4.健全各項財務(wù)制度。督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作和每季財務(wù)報表;檢查分析每月營業(yè)情況;定期檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款情況。

5.有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量問題,并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門。

6.安排酒店維修保養(yǎng)工作。

7.與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓。

8.負(fù)責(zé)指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。

9、以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使酒店員工具有團隊精神和高度凝聚力,使員工以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作。

10、負(fù)責(zé)酒店管理人員及員工的錄用、考核、及獎懲工作。

第8篇 y酒店大堂經(jīng)理的崗位職責(zé)

1)大堂經(jīng)理

通曉經(jīng)理工作內(nèi)容和程序,熟悉酒店各項制度和服務(wù)項目,能用2種以上外語提供服務(wù),善于處理大堂服務(wù)中的各種問題,禮節(jié)禮貌和服務(wù)語言運用規(guī)范.給客人以親切和舒適感.

(1) 值臺服務(wù)

大堂經(jīng)理工作臺設(shè)在前廳較明顯的位置,能夠環(huán)顧整個大廳,工作臺固定專用,有英文標(biāo)記,整齊美觀,并設(shè)專用電話,和應(yīng)急手電筒、記錄簿。值臺服務(wù)中客人在前廳請求幫助、詢問服務(wù)項目、了解酒店情況、提出投訴問題等,能針對客人的需求靈活處理,態(tài)度熱情主動、耐心周到,各種問題處理得當(dāng)。給客人以滿意感。

(3) 貴客接待

每天準(zhǔn)確掌握貴賓名單、到店時間、接待規(guī)格和房間安排,了解客人生活習(xí)性和特別要求,接待前做好客房檢查和用品,安排準(zhǔn)備好歡迎卡、人住卡,客人到達前門口迎,引導(dǎo)客人下車,歡迎熱情,自我介紹得體;直接配送客人進房,沿涂介紹酒店設(shè)施,服務(wù)項目,辦理人住人手續(xù)準(zhǔn)時及時,介紹客房設(shè)備和接待規(guī)格得體,招呼上茶水,香巾,服務(wù)周到。

(4)客人投訴處理。

對前來投訴的客人要熱情接待,能站在客人的立場上,認(rèn)真聽取客人的投訴內(nèi)容,做好記錄,能按酒店投訴處理程序區(qū)別不同情況處理,所以投訴均做到消除誤解,在客人離點前解決問題,與客人離店前解決問題,與客人投訴涉及的有關(guān)部門能及時溝通,迅速處理,每天下班前能妥善整理客人投訴內(nèi)容,做好統(tǒng)計分析并報告總經(jīng)理。

(5)服務(wù)協(xié)調(diào)配合。

掌握前廳服務(wù)動態(tài),能主動同前廳經(jīng)理、門衛(wèi)、接待等搞好協(xié)調(diào)配合,掌握前廳服務(wù)全局,在賓客接待、投訴處理、客人咨詢、房間按排、入住登記等各項服務(wù)中沒有相互脫節(jié)想象和差錯想象發(fā)生。重要問題及時報告總經(jīng)理。

(5)服務(wù)協(xié)調(diào)配合。

掌握前廳服務(wù)動態(tài),能主動同前廳經(jīng)理、門衛(wèi)、接待等搞好協(xié)調(diào)配合,掌握前廳服務(wù)全局,在賓客接待、投訴處理,客人咨詢、房間安排、入住登記等各項服務(wù)中沒有相互脫節(jié)想象和差錯發(fā)生。重要問題及時報告總經(jīng)理。整個大廳服務(wù)工作步調(diào)一致:值臺服務(wù)有完整記錄和情況通報,客人滿意程度不低于95%。

第9篇 酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)范本精

酒店總經(jīng)理的崗位職責(zé)范本(精版)

職務(wù):總經(jīng)理

報告上級:董事會、董事長

督導(dǎo)下級:酒店各部門經(jīng)理

一、確定總的經(jīng)營目標(biāo)

確定酒店總的經(jīng)營方向和管理目標(biāo),并有實施計劃的具體方案和措施。

(一)制訂房價:房價可以在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)進行浮動。

(二)制訂餐飲的毛利。根據(jù)物價政策掌握毛利率。

(三)了解市場行情,了解物品的進價情況,使本飯店的價格在市場上具有競爭力。

(四)檢查應(yīng)收的帳款。及時回收現(xiàn)金,避免差錯和跑帳(走單),避免飯店的經(jīng)濟損失。

(五)審查每天的財務(wù)報表,和每月的財務(wù)報告,檢查營業(yè)額是否按計劃完成。要不斷進行營業(yè)分析,找出經(jīng)營的薄弱環(huán)節(jié),進行改進,使?fàn)I業(yè)額保持完成計劃的良好狀態(tài)。

(六)檢查應(yīng)付款項。飯店所需購進的物品,要及時給有關(guān)單位和個人結(jié)帳付

款,保持良好的信譽。

二、確定管理目標(biāo)

將飯店辦成二星級標(biāo)準(zhǔn),向三星級靠攏的中高檔次的商務(wù)酒店。確定目標(biāo),并制定一系列的店規(guī)和操作規(guī)程。

(一)制訂酒店的店規(guī),即'員工守則',這本守則從總經(jīng)理到普通員工,人人都必須遵守。

(二)按照酒店的管理目標(biāo),規(guī)定部門經(jīng)理以下各級領(lǐng)導(dǎo)的職責(zé),并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。

(三)制訂酒店各部門各崗位的操作規(guī)程。這些制度和規(guī)程應(yīng)反應(yīng)飯店的水準(zhǔn)。使飯店的各項工作在嚴(yán)密的制度下實行,達到標(biāo)準(zhǔn)化,規(guī)格化,程序化,科學(xué)化。

三、建立組織系統(tǒng)

酒店是一個復(fù)雜的體系,有它的規(guī)律性,要根據(jù)它的規(guī)律性建立組織系統(tǒng),即分部。部門的多少,要根據(jù)酒店的實際情況和業(yè)務(wù)發(fā)展來確定或進行調(diào)整,建立組織機構(gòu),人選是重要因素?？偨?jīng)理有權(quán)任免自己的部屬。

(一)總經(jīng)理在管理活動中要對干部進行督導(dǎo)和考察,提倡不計較時間地努力工作。不斷提高干部的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,不斷增強他們的酒店意識。善于運用獎勵和懲罰之手段,激發(fā)干部的積極性,使部屬懂得策劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制這些最基本的管理方法,最重要的不是自己在時部屬會做什么。而是自己不在時部屬會做什么。

(二)總經(jīng)理要協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系,使各個部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有一個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感,從而增強客人住店的信心。

(三)總經(jīng)理每周必須主持由部門經(jīng)理參加的例會,將一周的工作情況和發(fā)生的事情,及下周的工作任務(wù)進行溝通和傳達。廣泛聽取經(jīng)理們的意見,商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚,目的明確,使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。

(四)經(jīng)常與部門經(jīng)理研究如何改進經(jīng)營管理,進行業(yè)務(wù)推廣。

四、檢查工作

總經(jīng)理必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所。檢查的項目具體有:

(一)檢查各級領(lǐng)導(dǎo)在不在位,他們在怎樣進行工作和處理事宜;

(二)檢查員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客人服務(wù);

(三)檢查公共場所的秩序。

(四)檢查環(huán)境綠化,即花、草、樹木是否布置得當(dāng),是否新鮮美麗;

(五)檢查指示牌,路牌是否放置得當(dāng),舊牌是否及時撤除,文字、說明是否清晰美觀;

(六)檢查清潔衛(wèi)生,酒店的清潔衛(wèi)生是顯示酒店管理水平的一個重要方面。因此,無論是每個物件,每一處地方,都要做到一塵不染。

(七)檢查生意情況,特別是餐廳,要了解餐廳生意最旺時是什么時間,在最旺的時間總經(jīng)理出現(xiàn)在餐廳不僅可以給員工以鼓舞,還可以了解生意情況和員工的工作情況。

(八)檢查食品質(zhì)量,總經(jīng)理要經(jīng)?？纯?、嗅嗅、試試菜式,了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平,有沒有新的變化。

(九)檢查客房的家具布置安排是否得當(dāng),各種電器設(shè)備是否完好,燈光空調(diào)是否光亮正常;玻璃、鏡、桌、椅是否抹干凈;地毯、墻面是否干凈.床鋪整理是否合規(guī)格、要求;裝飾品,送給'vip'客人的水果、鮮花是否擺放得當(dāng),放丁總經(jīng)理的名片沒有,放了刀叉香巾沒有;衛(wèi)生間有沒有異味,冷熱水管是否正常通水,有沒有漏水現(xiàn)象,抽水馬桶是否暢通,面盆、浴盆、浴簾、馬桶是否整理干凈了。有沒有污積,是否干燥,方巾、面巾、浴巾、地巾是否如數(shù)擺好,化妝臺上的化妝品(洗浴液、洗發(fā)液、香皂)、發(fā)罩是否擺放好,廢紙桶是否清理干凈。

(十)檢查公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味。

(十一)檢查酒店的維修保養(yǎng)情況,具體有:維修時是否有噪音,有否影響酒店的正常營業(yè);建立設(shè)備的維修保養(yǎng)制度,有計劃地進行維修保養(yǎng)工作。

(十二)檢查客務(wù)各部門的工作,注意迎送,開房,行李運送及保管,結(jié)帳、詢問等方面的工作是否細(xì)致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。

(十三)有時,總經(jīng)理在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項目有:總臺、客房、保安、管家部等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé);門有沒有鎖好、燈有沒有關(guān)閉;有沒有危險的、不安全的因素存在等等?？偨?jīng)理要將這些檢查的情況,包括好的、差的都記錄下來,并傳達到有關(guān)部門,給他們明確的指示。

五、加強安全管理

總經(jīng)理必須定期或不定期地召開安全會議,研究保安問題,指示有關(guān)部門和人員進行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查,進行消防演習(xí);制訂嚴(yán)格的保安制度、消防制度;要使每個干部和職工都予以重視,并使客人了解和合作,使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。

六、妥善處理公共關(guān)系

酒店常被人稱為社會中的社會,每天來酒店的人川流不息,各方面的人士都有,如何處理好這些關(guān)系將對酒店的生意和聲譽有重要影響。總經(jīng)理在此方面應(yīng)努力做到;

(一)親自接待。下榻酒店的客人里有時會有國內(nèi)、國外的一些重要客人,對于這些客人總經(jīng)理要親自參加接待,有時還要向他們介紹酒店的情況。

(二)積極'公關(guān)'。這項工作包含多方面的工作,如:

(1)旅行社經(jīng)理,各旅游交通單位的負(fù)責(zé)人,各大公司的董事經(jīng)理人住本店時,總經(jīng)理要親自參加接待,給予他們較高的禮遇和優(yōu)待,因為他們將會給酒店帶來生意,因此必須積極主動地做好他們的工作。

(2)關(guān)照?？汀⑹炜?。熟客、?？褪蔷频贻^穩(wěn)定的客源,總經(jīng)理親自關(guān)照他們,對拉住他們,發(fā)展客源有極大好處。

(3)總經(jīng)理應(yīng)在酒店客人最旺的時候出現(xiàn)在公共場所,向客人自我介紹,征求賓客意見,主動向他們介紹酒店的情況,給他們留下一個好的印象,爭

取他們再來。

(3)處理好各方面的關(guān)系。這些關(guān)系主要有新聞界、環(huán)境保護、檢疫、公安、海關(guān)、街道、派出所等,另外還有各個有業(yè)務(wù)關(guān)系的單位。飯店的工作是靠各個單位的支持才得以比較順利地經(jīng)營的,處理好與他們的關(guān)系,取得他們的支持,對飯店的經(jīng)營管理、順利開展業(yè)務(wù),將會帶來好處。

七、審閱文件、處理投訴

總經(jīng)理每天必須安排一定的時間來閱讀文件,審查報告,處理投訴。

(一)對中央、省、市和主管部門及有關(guān)部門的文件、報紙等要安排時間閱讀,關(guān)心和了解國家大事,掌握國家的方針、政策、法令、掌握文件精神,保持與中央和地方政府步調(diào)一致。

(二)飯店各部門經(jīng)常有許多業(yè)務(wù)、工作報告,計劃上報總經(jīng)理,總經(jīng)理必須及時審閱、明確指示,批轉(zhuǎn)有關(guān)部門落實、執(zhí)行或處理,不可貽誤工作。

(三)總經(jīng)理常會接待許多投訴、對這些投訴總經(jīng)理要作調(diào)查了解,掌握材料,提出處理的意見,批轉(zhuǎn)有關(guān)部門處理,并將處理結(jié)果回復(fù)給客人,向客人致謝。

(四)總經(jīng)理每天必須有一定的時間讓自己靜下來,思考問題,整理一下思緒,然后進行新的策劃?？偨?jīng)理不應(yīng)是一個整天忙碌于事事務(wù)務(wù)者,他對酒店的一切應(yīng)是敏感的,他必須發(fā)布帶有指導(dǎo)性的決策,使酒店不斷取得新的成功。

八、處理好人際關(guān)系

如何發(fā)揮人的主觀能動作用,發(fā)揮良好的工作效率,是酒店管理者的一項重要任務(wù),更是總經(jīng)理的一項重要工作。在此方面上總經(jīng)理要做到:

(一)以身作則.做個好的榜樣。榜樣的力量是無窮的。如果總經(jīng)理是以店為家,工作勤勉的,那么大多數(shù)部屬就不敢偷懶;如果總經(jīng)理工作是謹(jǐn)慎的、深人的、細(xì)致的,部屬就會跟著深入細(xì)致,因此,總經(jīng)理要做一個好的榜樣,帶領(lǐng)部屬共同前進。

(二)選賢任能。人才的開發(fā)是一項重要的任務(wù),它關(guān)系到酒店的未來。總經(jīng)理在酒店管理活動中要善于發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才?？偨?jīng)理要讓部屬參加飯店管理的策劃,這對提高他們的管理水平和業(yè)務(wù)能力,提高工作的自覺性有很大的好處。選賢任能也是檢驗管理者的能力的具體表現(xiàn)。

(三)關(guān)心群眾生活,注意工作方法。總經(jīng)理對部屬應(yīng)是平等的。對員工要平易近人,公平,沒有偏心。要關(guān)心職工的福利,關(guān)心他們的事業(yè)、他們的學(xué)習(xí)、生活、身體、戀愛、婚姻和家庭。

九、指導(dǎo)培訓(xùn)

第10篇 酒店產(chǎn)品經(jīng)理崗位職責(zé)

職位描述:

工作職責(zé):

1.基于會員體系發(fā)展目標(biāo),進行產(chǎn)品規(guī)劃,提出會員系統(tǒng)的開發(fā)需求,完成產(chǎn)品設(shè)計

2.針對現(xiàn)有用戶及目標(biāo)用戶進行調(diào)查分析,深刻理解用戶需求,并持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品體驗,提升整體用戶忠誠度、活躍度

3.關(guān)注競品動態(tài),及時跟進并完善自身的會員體系

崗位要求:

1.3年以上會員產(chǎn)品工作經(jīng)驗,有旅游、酒店、電商行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先

2.有敏銳的數(shù)據(jù)洞察能力,對用戶心理和深層次需求有較強的把握

3.卓越的邏輯思維與分析能力,具備較強的產(chǎn)品規(guī)劃、項目管理、數(shù)據(jù)分析和推動能力

4.善于創(chuàng)造性的解決問題,良好的團隊合作精神,出色的組織和跨團隊溝通能力

第11篇 酒店公關(guān)部經(jīng)理-崗位職責(zé)

公關(guān)經(jīng)理在現(xiàn)在的企業(yè)里的任務(wù)越來越重要了,他們對于企業(yè)的作用也是非常大的,那么酒店公關(guān)部經(jīng)理崗位職責(zé)是怎樣的以下是詳細(xì)信息,請閱讀。

一、負(fù)責(zé)組織實施酒店的業(yè)務(wù)推廣和商品銷售活動,樹立和提高酒店的聲譽,使酒店商品有一個好的市場;

二、負(fù)責(zé)與業(yè)務(wù)單位進行業(yè)務(wù)洽談,及合同、協(xié)議的制定與草簽。受理單位或個人的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業(yè)務(wù);

三、了解和掌握市場信息,進行市場預(yù)測和分析;了解和掌握同行的業(yè)務(wù)狀況,收集業(yè)務(wù)情報,向總經(jīng)理提供報告,便于經(jīng)濟決策,使酒店商品銷售建立在可靠的基礎(chǔ)上;

四、經(jīng)常對長住客、機構(gòu)、機關(guān)、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行禮節(jié)性的拜訪,征求他們的意見、密切與他們的關(guān)系,希望得到他們業(yè)務(wù)上的關(guān)照、支持和惠顧;

五、凡年、節(jié)日與大的紀(jì)念性活動,要向有業(yè)務(wù)聯(lián)系的單位和個人、老客戶、?？桶l(fā)賀電、賀信或賀年卡,有的可以邀請他們參加酒店組織的慶?；蚣o(jì)念活動;

六、負(fù)責(zé)組織和參加“v.i.p.”客人的接待,并將他們的情況轉(zhuǎn)告各有關(guān)部門。向客人介紹酒店的情況,了解他們的需要,盡可能給予滿足;

一、對來店學(xué)習(xí)考察和參觀的客人要熱情友好,向他們介紹情況要認(rèn)真細(xì)致,給客人以良好的印象;

二、利用一切機會和場所進行公關(guān)活動。如在宴會、酒會、茶會、茶話會、展覽會、洽談會、座談會、紀(jì)念會、慶祝會等一切社交活動中進行宣傳;

三、負(fù)責(zé)組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系,取得他們的支持和幫助;

四、負(fù)責(zé)酒店資料的收集、積累,文件、材料的整理,編寫等工作;

五、負(fù)責(zé)檢查酒店的廣告牌,批示牌文句有沒有差錯,字是否端正、清晰、美觀。牌的設(shè)計是否高雅,與酒店的格調(diào)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求(錯、臟、舊)的要及時改換;

六、負(fù)責(zé)對部屬進行培訓(xùn);

建立公關(guān)銷售業(yè)務(wù)檔案,以便查閱。

第12篇 國旅酒店客房部經(jīng)理崗位職責(zé)

國際酒店客房部經(jīng)理崗位職責(zé)

(一)管理層級關(guān)系

報告上級:主管總經(jīng)理

督導(dǎo)下級:客房部主管、工服布草主管、文員

(二)崗位職責(zé)

全權(quán)負(fù)責(zé)客房部的管理工作,督導(dǎo)下級為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),保證所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生水平,控制經(jīng)營成本。

1、制定部門工作目標(biāo),制定年度預(yù)算及工作計劃。

2、安排部門班次,布置任務(wù)并進行分工,檢查員工到崗工作的登記情況。

3、檢查監(jiān)督各個工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量。

4、督導(dǎo)各區(qū)域的工作安排,確保工作程序標(biāo)準(zhǔn)和各種規(guī)章制度的落實,監(jiān)督檢查員工儀表儀容。

5、負(fù)責(zé)本部門所使用機器設(shè)備的維護保養(yǎng),必要時提出更新計劃上報。

6、與其它部門密切合作。

7、處理客人投訴。

8、負(fù)責(zé)出租房隨時保持最佳狀態(tài),督導(dǎo)特殊房態(tài)的及時處理。

9、處理員工違紀(jì)行為。

10、組織督導(dǎo)實施本部門員工培訓(xùn),提高員工素質(zhì)。

11、合理組織分配本部人力資源的工作安排。

12、合理控制經(jīng)營成本。

13、完成上級下達的其它工作任務(wù)。