第1篇 酒店管理崗工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)酒店項(xiàng)目市場(chǎng)、運(yùn)營(yíng)及管理模塊工作，能夠組織前期市場(chǎng)調(diào)研開(kāi)展及酒店項(xiàng)目定位可行性分析；
2、參與酒店日常經(jīng)營(yíng)和管理工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)和管理指標(biāo)的完成；
3、負(fù)責(zé)酒店的策劃工作，撰寫項(xiàng)目及招商方案，并推進(jìn)實(shí)施；
4、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
職位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，3年以上酒店行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，星級(jí)酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮；
3、對(duì)數(shù)據(jù)敏感，有一定的數(shù)據(jù)整合能力，通過(guò)數(shù)據(jù)分析給出正確的業(yè)務(wù)決策支持；
3、較好的溝通表達(dá)能力，工作細(xì)心，有責(zé)任感。
第2篇 酒店管理公司總經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
工作職責(zé)：
1、根據(jù)集團(tuán)的戰(zhàn)略規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，參與擬定酒店項(xiàng)目的管理機(jī)制、經(jīng)營(yíng)模式和營(yíng)銷方案，對(duì)集團(tuán)關(guān)于酒店的重要決策給予專業(yè)意見(jiàn)；
2、代表集團(tuán)與酒店管理方進(jìn)行工作對(duì)接，傳達(dá)集團(tuán)的核心價(jià)值觀，確保雙方順暢溝通；
3、監(jiān)督和指導(dǎo)酒店的財(cái)務(wù)管理及整體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，及時(shí)向集團(tuán)提供酒店的資金流動(dòng)及經(jīng)營(yíng)狀況信息；
4、代表集團(tuán)審核酒店財(cái)務(wù)預(yù)算、決算，對(duì)管理方提出控制酒店各項(xiàng)開(kāi)支和成本消耗的合理化建議；
5、監(jiān)管酒店固定資產(chǎn)的重置和資金的使用，保證資產(chǎn)和資金的安全，使酒店的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益；
6、對(duì)酒店管理公司的人員配備提出專業(yè)意見(jiàn)和要求；
7、按照酒店所制定的工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行全面的監(jiān)管，參與酒店的巡視工作，直接處理重大投訴及重要賓客的接待工作；
8、對(duì)集團(tuán)下屬的酒店項(xiàng)目開(kāi)發(fā)參與設(shè)計(jì)規(guī)劃，并提出合理化建議；
9、完成集團(tuán)安排的其它工作。
職位要求：
1、36-45周歲，全日制本科以上學(xué)歷；酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)；
2、十年以上星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)，具備酒店管理公司或業(yè)主方多星級(jí)酒店全面管理的經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)管理；
3、具備較強(qiáng)的計(jì)劃、組織、學(xué)習(xí)能力及良好的職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)操守；
4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，執(zhí)行力及較強(qiáng)的責(zé)任心；
5、國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店總經(jīng)理管控經(jīng)驗(yàn)，曾做為業(yè)主代表對(duì)接國(guó)際聯(lián)號(hào)酒管集團(tuán)，熟悉其內(nèi)部人員、流程，國(guó)際單體酒店管控經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先（fc除外）；
第3篇 酒店管理總監(jiān)工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
職責(zé)描述：（1）結(jié)合集團(tuán)戰(zhàn)略對(duì)酒店板塊發(fā)展及經(jīng)營(yíng)方針進(jìn)行定位，并完成組織架構(gòu)搭建；
（2）參與制定酒店經(jīng)營(yíng)方針、發(fā)展方向和完善酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃；
（3）負(fù)責(zé)建立健全酒店運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)規(guī)章制度，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系；
（4）負(fù)責(zé)研究并掌握市場(chǎng)變化及其發(fā)展趨勢(shì)；
（5）審定酒店板塊的內(nèi)部財(cái)務(wù)制度和分配方案，審定酒店預(yù)算、決算、更新改造和投資方案；
（6）審定酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷方案，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)。
職位要求：
（1）30-35歲，本科以上學(xué)歷；
（2）具有5年以上大中型連鎖酒店管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上酒店集團(tuán)管理經(jīng)驗(yàn)；
（3）具有大中型連鎖酒店項(xiàng)目評(píng)估、籌建、經(jīng)營(yíng)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；
（4）在國(guó)內(nèi)大中型的連鎖酒店有過(guò)任職且任職過(guò)大區(qū)以上高層管理。
第4篇 三井不動(dòng)產(chǎn)酒店管理人員工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
工作職責(zé)與職位要求要求：
1全日制大專以上學(xué)歷
2日語(yǔ)n3水平以上（可無(wú)等級(jí)證書）
3形象干凈整潔 男女不限
4性格開(kāi)朗 喜歡溝通
5英語(yǔ)優(yōu)秀者 日語(yǔ)基礎(chǔ)弱一些也可以。
工作職責(zé)與職位要求名稱【日語(yǔ).漢語(yǔ)】酒店前臺(tái)員工/正式員工制度
推薦點(diǎn)☆代表日本不動(dòng)產(chǎn)企業(yè)的集團(tuán)公司
☆以人為本的企業(yè)理念，是一個(gè)通風(fēng)良好又容易工作的公司
☆公司內(nèi)交流會(huì)很多，大家都友好的工作
☆能活用你的語(yǔ)言能力和交流能力嗎
企業(yè)簡(jiǎn)介
企業(yè)名稱三井不動(dòng)產(chǎn)酒店管理株式會(huì)社
上市區(qū)分非上市公司
資金4億9千萬(wàn)日元
成立時(shí)間1981年5月
員工人數(shù)644人（外國(guó)員工30人）
地址東京都港區(qū)
年銷售額322億7757萬(wàn)日元
企業(yè)特征.行業(yè)：住宿設(shè)施的運(yùn)營(yíng)等
.事業(yè)所/店鋪數(shù):全國(guó)25家酒店
工作內(nèi)容：
.全國(guó)三井花園酒店、賽雷斯汀酒店的運(yùn)營(yíng)等。
酒店的經(jīng)營(yíng)及管理業(yè)務(wù)；
酒店設(shè)施計(jì)劃及建筑計(jì)劃相關(guān)指導(dǎo)；
酒店經(jīng)營(yíng)信息的收集、處理及分析；
餐廳、酒吧的經(jīng)營(yíng)以及管理事業(yè)；
為游客提供旅游信息及酒店介紹業(yè)務(wù)。
企業(yè)名稱三井花園酒店、塞勒斯汀酒店錄取時(shí)間面談
工作地點(diǎn)東京
部門名稱住宿部門：前臺(tái)工作人員（希望將來(lái)晉升為經(jīng)理）
招募背景擴(kuò)大組織
技能.資格必備技能.資格
.漢語(yǔ)（標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)）：母語(yǔ)水準(zhǔn)
.有服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的人（酒店業(yè)以外的經(jīng)驗(yàn)也可）
.it技術(shù)：office辦公軟件：excel，word.
人物形象/其他.喜歡與人接觸的人
.能為別人工作的人
.具有協(xié)調(diào)性的推進(jìn)工作的人
.可以為組織做出貢獻(xiàn)的人
.能傾聽(tīng)對(duì)方講話的人
雇傭形式合同工簽證支持有
工作時(shí)間輪班制：每周5天工作日
(星期一，星期二，星期三，星期四，星期五，星期六，星期日，節(jié)日)
09:00 ~ 22:00 倒班制
休息時(shí)間:1小時(shí)加班有(每月11.5小時(shí))
※2023年度業(yè)績(jī)
工資.月收入:198，000日元（※在考慮經(jīng)驗(yàn)和年齡的基礎(chǔ)上，根據(jù)本公司規(guī)定提供待遇。）
.交通費(fèi)：有（實(shí)際支付）
.獎(jiǎng)金：根據(jù)業(yè)績(jī)支付
.加薪：有
※我們將最大限度的考慮您的希望和要求
休假.根據(jù)輪班表
.喜喪假、帶薪休假、產(chǎn)假、育兒休假
.年假：104天/年
福利待遇社會(huì)保險(xiǎn)完善、社員購(gòu)買折扣制度
本公司酒店優(yōu)惠，互助會(huì)，三井不動(dòng)產(chǎn)集團(tuán)團(tuán)體折扣人壽保險(xiǎn)。
其他本次工作職責(zé)與職位要求為關(guān)東地區(qū)錄用
決定錄取之后會(huì)分配到關(guān)東地區(qū)的店鋪
（東京、銀座、汐留、日本橋、京橋、大手町、五反田、四谷、上野、千葉、浦安、柏）
面試將在東京總部進(jìn)行。
正式員工錄用后的工作方式(工作地)※錄用正式員工時(shí)可以選擇中途變更。
【全國(guó)工作人員】全國(guó)(有工作調(diào)動(dòng))
【區(qū)域工作人???】地區(qū)限定(沒(méi)有工作調(diào)動(dòng))
視頻面試：隨時(shí)現(xiàn)場(chǎng)面試：7月27日（六）
工作職責(zé)與職位要求人數(shù)：200人
申請(qǐng)簽證：技術(shù) 人文知識(shí)與國(guó)際業(yè)務(wù)（日本工簽）
工作簽約：
長(zhǎng)期工作簽證，免費(fèi)續(xù)簽，長(zhǎng)期留日，可帶家屬，可申日本永住。
辦理周期：2～4個(gè)月。
正規(guī)商務(wù)部資質(zhì)公司，在商務(wù)部有備案600萬(wàn)人民幣，保證出國(guó)人員權(quán)益，一旦發(fā)生勞務(wù)糾紛，可從商務(wù)部600萬(wàn)備用金中獲得理賠，安全可靠。
（商務(wù)部資質(zhì)證書編號(hào)：lw210020120008）
二，如下日本就業(yè)崗位同步工作職責(zé)與職位要求中：
a、 日本高級(jí)溫泉酒店; b、日本電信公司;c、奧特萊斯品牌折扣店?duì)I業(yè)
d、 高端免稅店，奢侈品店銷售；e、高級(jí)商務(wù)酒店；f、語(yǔ)言學(xué)校留???生管理老師；
g、 日本人才公司管理人員；h、it人才i、京都橡膠制品理工科社員
j、大豐空調(diào)企業(yè)技術(shù)人員
工作簽約：
長(zhǎng)期工作簽證，免費(fèi)續(xù)簽，長(zhǎng)期留日，可帶家屬，可申日本永住。
辦理周期：2～4個(gè)月。
------------------------------------------------
三，本公司日語(yǔ)文案老師（集團(tuán)內(nèi)工作）
工作地點(diǎn)：沈陽(yáng) 成都 廣州 大連 新干線教育集團(tuán)分公司
針對(duì)出國(guó)留學(xué)就業(yè)人員，進(jìn)行日語(yǔ)培訓(xùn) 簽證辦理
工資面談 五險(xiǎn)一金 公司旅游等
以上所有出國(guó)崗位，申請(qǐng)簽證：技術(shù) 人文知識(shí)與國(guó)際業(yè)務(wù)
第5篇 酒店管理城市經(jīng)理工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
輕住酒店運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維為酒店提供“一站式”檢查、經(jīng)營(yíng)分析、收益管理、服務(wù)管理，業(yè)務(wù)改善督促等連鎖化酒店管理服務(wù)，提高單體酒店的渠道競(jìng)爭(zhēng)力，獲得線上渠道更大流量，加強(qiáng)線下管理規(guī)范性，提高客人入住體驗(yàn)，通過(guò)品牌化增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)知和信任感，進(jìn)而全面增強(qiáng)單體酒店的收益能力。
工作職責(zé)：
1、對(duì)酒店的各項(xiàng)線上線下經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行持續(xù)性跟蹤，監(jiān)控，適時(shí)給出合理的經(jīng)營(yíng)建議，提供具體方案，推動(dòng)酒店經(jīng)營(yíng)能力改善；
2、通過(guò)數(shù)據(jù)整合與分析，幫助kp對(duì)酒店進(jìn)行店面運(yùn)營(yíng)；
3、組織酒店店面管理者和員工進(jìn)行專業(yè)性培訓(xùn)，包括內(nèi)務(wù)管理、銷售管理，安全管理、收益提升等；
4、定期對(duì)酒店進(jìn)行巡查，針對(duì)巡查問(wèn)題出具整改方案和方法，并督促酒店整改、解決。
職位要求：
1、5年以上酒店相關(guān)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上酒店全面管理經(jīng)驗(yàn)；
3、有一定的數(shù)據(jù)整合分析能力，能夠通過(guò)數(shù)據(jù)分析給出正確的業(yè)務(wù)決策支持；
3、樂(lè)于，善于溝通與交流；
4.、適應(yīng)短期出差
我們的事業(yè)：整合全國(guó)好品質(zhì)單體酒店，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)思維和輕住酒店平臺(tái)賦能，實(shí)現(xiàn)全國(guó)單體酒店非標(biāo)連鎖化經(jīng)營(yíng)，讓業(yè)主達(dá)到“少操心? 多賺錢”的目的，為消費(fèi)者帶來(lái)“干凈、舒適”的住宿體驗(yàn)。
第6篇 酒店保安員安全管理職責(zé)2
酒店保安員安全管理職責(zé)
在保安部領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下,做好酒店安全保衛(wèi)工作,保障住店賓客和本店員工的人身安全及公司的財(cái)產(chǎn)安全。
崗位職責(zé):
1. 對(duì)上級(jí)的指令必須服從,聽(tīng)從指揮,有強(qiáng)烈的正義感,敢于同一切不法分子作斗爭(zhēng)。
2. 熟悉本崗位的職責(zé)及要求;熟悉本崗位的地形、地物及消防設(shè)施的分布和使用。
3. 嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)銷假制度,無(wú)特殊情況不得請(qǐng)假。。
4. 要有謙虛謹(jǐn)慎、實(shí)事求是的作風(fēng),熟練掌握保安工作的業(yè)務(wù)水平及技能。
5. 提前15分鐘到崗位打卡和開(kāi)班前會(huì),當(dāng)班時(shí)著裝整齊,不遲到、早退,不喝酒、抽煙、下棋等,更不得撤離工作崗位、脫崗、聚崗。
6. 遵守國(guó)家的法律、政策,不得泄露本酒店的辦公機(jī)要及商業(yè)機(jī)密。愛(ài)護(hù)公物,維護(hù)本酒店的聲譽(yù)及形象。
7. 保安部是本酒店的“執(zhí)法部門”,保安員是“執(zhí)法者”,因此要求保安員“律人先律己”,不準(zhǔn)聚眾滋事,打架斗毆。
8. 嚴(yán)格落實(shí)酒店各項(xiàng)管理規(guī)定,做好來(lái)訪人員的車輛出入的登記手續(xù)。
9. 果斷處置本崗位發(fā)生的事件,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要有禮貌地進(jìn)行盤查和監(jiān)控。
10. 尊重上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)結(jié)同事,和睦相處,不誹謗媚娼,不惡意中傷,不稍不如意便惡言相加或大打出手,敢于律已。
11. 如遇火警及其它事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告,迅速撲滅或采取其它有效措施,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
12. 堅(jiān)守崗位,對(duì)工作盡職盡責(zé),時(shí)刻保持高度警惕,做好酒店安全保衛(wèi)工作。
13. 完成上級(jí)交給的其他一切任務(wù)。
第7篇 酒店工程部倉(cāng)庫(kù)管理員工工作職責(zé)
酒店工程部倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)
一、崗位名稱:倉(cāng)庫(kù)保管員
二、直接上級(jí):工程部經(jīng)理
三、直接下級(jí):無(wú)
四、崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)工程部全部維修器材及在庫(kù)設(shè)備的妥善保管及發(fā)放。
2、按照定位管理的原則,對(duì)維修備品實(shí)行集中存放、分類保管。安排好領(lǐng)用物資的存放順序,物品擺放整齊有序。
3、建立庫(kù)存物資帳卡,及時(shí)辦理入庫(kù)、出庫(kù)登帳。
4、建立料帳控制制度、根據(jù)最低庫(kù)存量,及時(shí)向經(jīng)理申報(bào)需補(bǔ)充的備品材料。
5、根據(jù)領(lǐng)用單發(fā)料,并及時(shí)銷帳。
6、負(fù)責(zé)分項(xiàng)編報(bào)日、月維修材料消耗統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
7、適時(shí)盤點(diǎn)庫(kù)存,做到帳物相符。貴重物品及有回收價(jià)值的一律以舊換新。
8、保證庫(kù)房布置整潔,注意庫(kù)房防火安全,特別要保證危險(xiǎn)品按安全規(guī)則庫(kù)管。
9、禁止閑雜人員進(jìn)入庫(kù)房,謹(jǐn)防盜竊、防止備品霉蛀銹蝕。
10、嚴(yán)格按照工具發(fā)放借用規(guī)則保管工具,對(duì)借用的工具及時(shí)催還。
11、接受部門經(jīng)理安排的其它工作任務(wù),協(xié)助同事做好工作。
五、任職條件:
1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、忠于職守,對(duì)待同事熱情、耐心,辦事不厭其煩,為人忠厚老實(shí)。品行端正、不謀私利。
2、高中以上文化程度。
3、掌握工程材料的使用、保管常識(shí),并懂得倉(cāng)庫(kù)防火、防盜、防腐蝕的一般措施及消防器材的使用方法。
4、受過(guò)倉(cāng)庫(kù)器材管理規(guī)定的訓(xùn)練,熟悉各種器材存放的編排方法,能準(zhǔn)確、熟練地掌握每種物品存放位置。
5、有一定的統(tǒng)計(jì)知識(shí),能編寫報(bào)表。
6、身體健康,精力充沛。
第8篇 某某酒店后勤事務(wù)管理各級(jí)人員職責(zé)
某酒店后勤事務(wù)管理各級(jí)人員職責(zé):
(一)員工餐廳主管職責(zé)(廚房主廚):
1、計(jì)劃組織、實(shí)施餐廳、廚房的日常管理,督促下屬按規(guī)定,高效優(yōu)質(zhì)地完成本職工作;
2、制定每周菜譜,經(jīng)常匯報(bào)食品的采購(gòu),供應(yīng)情況,做好伙食成本核算工作;
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生,負(fù)責(zé)所屬范圍的環(huán)境、食品、用具的衛(wèi)生管理工作,保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量;
4、抓好員工的思想教育和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,考核員工學(xué)習(xí)、出勤情況。
(二)宿舍主管職責(zé):
1、在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,不斷完善員工宿舍的管理制度,搞好各宿舍的維修保養(yǎng)等管理工作;
2、經(jīng)常巡視、檢查,了解員工宿舍制度執(zhí)行情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)處理問(wèn)題;
3、加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行道德品質(zhì)教育、紀(jì)律教育、衛(wèi)生教育、安全教育。做好防火防盜;
4、加強(qiáng)教育員工愛(ài)護(hù)酒店財(cái)物,損壞賠償。不浪費(fèi)水、電能源,按時(shí)休息;
5、加強(qiáng)教育員工不能大聲喧嘩,不能賭博,不能深夜亮燈,以免影響別人休息;
6、教育員工不帶外人進(jìn)酒店宿舍住宿。
第9篇 酒店收益管理總監(jiān)工作職責(zé)與職位要求
職位描述：
職責(zé)描述：
集團(tuán)客房收益管理總監(jiān)
- 開(kāi)發(fā)并推進(jìn)收益管理戰(zhàn)略 - 設(shè)定，統(tǒng)籌，并完成目標(biāo)
- 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)建立收益管理體系， 在酒店各個(gè)收入相關(guān)部門建立收益管理思想流程，收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及市場(chǎng)信息并作出相關(guān)戰(zhàn)略決策，主導(dǎo)酒店客房/宴會(huì)/餐飲的收入預(yù)測(cè)分析。
- 根據(jù)市場(chǎng)供求狀況建立和實(shí)施酒店的定價(jià)，高收益以及每個(gè)市場(chǎng)的銷售政策。
- 搜尋并發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)變化，以期幫助酒店得到賺取額外收入的機(jī)會(huì)。
- 制定并且發(fā)展在線渠道的售賣政策以及季節(jié)性的推廣促銷活動(dòng)，幫助酒店在在線渠道擴(kuò)大市場(chǎng)。
- 為所有細(xì)分市場(chǎng)和收入中心建立、推薦和實(shí)施有效且可行的定價(jià)策略
- 與定價(jià)團(tuán)隊(duì)緊密合作，提升定價(jià)邏輯的準(zhǔn)確性 - 促進(jìn)入住率與收益的最大化
- 利用數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)趨勢(shì)、規(guī)律以及反常情況，深入分析核心問(wèn)題。
- 推動(dòng)核心項(xiàng)目在各中心部門與各區(qū)域相關(guān)團(tuán)隊(duì)中的執(zhí)行與落實(shí)
職位要求：
1、本科及以上學(xué)歷，年齡30-40歲之間；
2、有3年以上星級(jí)酒店前廳部門，預(yù)訂部門，收益管理部門或市場(chǎng)銷售部門的管理經(jīng)驗(yàn)，并能掌握該類型酒店的特點(diǎn)以提升酒店收益；
3、了解星級(jí)酒店的價(jià)格體系制定、客源構(gòu)成和市場(chǎng)細(xì)分；
第10篇 酒店餐飲部主管領(lǐng)班職責(zé)管理要點(diǎn)
▲餐廳計(jì)劃管理
餐廳主管在計(jì)劃管理中應(yīng)熟悉下幾項(xiàng)工作:
1.確定標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)程序
餐廳主管需首先確定衡量經(jīng)營(yíng)實(shí)績(jī)的各種標(biāo)準(zhǔn)。
(1)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):包括原料、產(chǎn)品和工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。從某種意義上講,確定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)評(píng)定等級(jí)的過(guò)程。
(2)數(shù)量標(biāo)準(zhǔn):指重量、數(shù)量、分量等計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)。
(3)成本標(biāo)準(zhǔn):通常稱做標(biāo)準(zhǔn)成本。一般以食品原材料所占銷售收入的百分比來(lái)表示其標(biāo)準(zhǔn)成本率。
(4)標(biāo)準(zhǔn)程序:指日常工作中,生產(chǎn)某種產(chǎn)品或從事某項(xiàng)工作應(yīng)采用的方法、步驟和技巧。
(5)物資消耗標(biāo)準(zhǔn):包括對(duì)各種餐具、容器和棉織品等,規(guī)定一個(gè)最高損耗率。
2.建立準(zhǔn)確的銷售史資料
除了記錄各種菜肴售出分?jǐn)?shù)之外,還要計(jì)算各種菜肴銷售量在總銷售量中所占的百分比,通常把這個(gè)百分比稱做××菜肴的適銷指數(shù),適銷指數(shù)有助于了解菜肴是否適銷對(duì)路。銷售史資料記載客人對(duì)酒店產(chǎn)品的反映,可以幫助經(jīng)營(yíng)人員合理調(diào)整菜單的品種結(jié)構(gòu),有針對(duì)性地組合自己的飲食產(chǎn)品。
1、 制定生產(chǎn)計(jì)劃
餐飲經(jīng)管人員對(duì)各種菜肴的銷售量作出預(yù)測(cè),據(jù)此預(yù)測(cè)來(lái)制定生產(chǎn)計(jì)劃,以便搞好控制工作。
第11篇 酒店倉(cāng)庫(kù)管理員職責(zé)
倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé)
一、層次關(guān)系
直接上級(jí):管事部主管
二、任職要求
對(duì)工作有責(zé)任心,初中以上文化程度,1年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn),對(duì)工作細(xì)心、耐心。
三、崗位職責(zé)
在管事部領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下,做好倉(cāng)庫(kù)的盤店工作。
1、保持倉(cāng)庫(kù)的干凈、整潔,各種物品負(fù)責(zé)排放整
2、嚴(yán)格按照酒店規(guī)定程序辦理物品的進(jìn)出庫(kù)手續(xù),并做好帳目3、定期盤點(diǎn)倉(cāng)庫(kù),對(duì)低于最低庫(kù)存數(shù)量的物品及時(shí)提出申購(gòu)
4、負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)各餐廳每月的報(bào)損率
5、認(rèn)真做好大型宴會(huì)餐廳的物品借用工作,并及時(shí)催還
6、負(fù)責(zé)本部門清潔用品的發(fā)放工作,并做好記錄、統(tǒng)計(jì)費(fèi)用
7、做好倉(cāng)庫(kù)的消防安全工作,杜絕安全隱患。
第12篇 某酒店保安部主管安全管理職責(zé)
酒店保安部主管安全管理職責(zé)
在保安部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)酒店的治安安全保衛(wèi)工作,保證酒店日常工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),確保酒店賓客及員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
崗位職責(zé)
1、協(xié)助經(jīng)理分管治安工作,對(duì)上級(jí)布置的工作任務(wù)必須按時(shí)、按質(zhì)完成。
2、對(duì)自己主管的工作負(fù)責(zé),制定工作計(jì)劃,做好總結(jié),并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)工作情況。
3、深入了解各保安員的工作情況及思想狀況,對(duì)全體員工進(jìn)行思想教育。
4、協(xié)調(diào)好公安部門及酒店其他部門工作。
5、協(xié)同領(lǐng)班做好對(duì)保安員的管理督導(dǎo)工作。
6、協(xié)助經(jīng)理做好部門治安培訓(xùn)計(jì)劃、法制宣傳、督導(dǎo)其他部門確實(shí)落實(shí)工作。
7、組織各類綜合性專業(yè)訓(xùn)練,提高保安隊(duì)伍的業(yè)務(wù)素質(zhì),負(fù)責(zé)警衛(wèi)組員工的培訓(xùn)和考核。
8、協(xié)助經(jīng)理處理發(fā)生的各種治安問(wèn)題。
9、負(fù)責(zé)保安部的內(nèi)勤工作,收發(fā)管理好有關(guān)文件、資料。
10、負(fù)責(zé)本部門員工上班的考勤,每月月底及時(shí)交到人事部。
