餐飲食品安全管理制度
餐飲食品安全管理制度52人關注
餐飲食品安全管理制度餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應設專人負責管理。二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應有專門標有餐廚廢棄物或廢棄油 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-12-30 21:00:29
餐飲食品安全管理制度一91人關注
烹調加工操作間管理制度1、在制作加工過程中檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐化變質或者其他感觀性狀異常的,不得加工或者使用。用水水質應符合gb5749《生活 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-07-24 21:00:17
餐飲食品安全管理制度52人關注
餐飲食品安全管理制度餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應設專人負責管理。二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應有專門標有餐廚廢棄物或廢棄油 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-07-21 14:00:11
餐飲食品安全管理制度一42人關注
烹調加工操作間管理制度1、在制作加工過程中檢查待加工的食品及食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐化變質或者其他感觀性狀異常的,不得加工或者使用。用水水質應符合gb5749《生活 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-05-11 07:01:04
餐飲食品安全管理制度38人關注
餐飲食品安全管理制度餐廚廢棄物和廢棄油脂處置管理制度一、餐廚廢棄物和廢棄油脂應設專人負責管理。二、餐廚廢棄物和廢棄油脂應有專門標有餐廚廢棄物或廢棄油 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-05-10 07:01:12
餐飲食品安全管理制度
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餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度一、原料采購索證制度1、采購食品前與廚房等使用部門取得聯(lián)系,做到計劃進貨。2、采購食品時向供方提出質量要求,并產看食品質量。3、采購肉類 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-07 07:04:06
餐飲管理制度協(xié)作制度96人關注
一、餐廳與廚房(1)餐廳經理應與廚師長核對按備忘錄要求的前、后臺準備工作是否一致。(2)宴會時,餐廳應及時通知廚房客人開始吃第一道菜的時間,遇到領導講話,要馬 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-05 19:36:19
餐飲衛(wèi)生管理制度匯編52人關注
餐飲衛(wèi)生管理制度匯總1、食品衛(wèi)生安全主管領導責職制度為保證學院和學院食堂等食品經營場所管理、從業(yè)人員更好地履行學校食品衛(wèi)生安全的職責,加強對學院食堂和 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-04 21:36:02
餐飲管理制度規(guī)范操作流程18人關注
01餐飲操作安全管理制度1、訓練員工養(yǎng)成注意安全的習慣,灌輸正確的安全常識。2、要做好工作環(huán)境的安全管理,以避免災害及悲劇的發(fā)生。3、每位員工應熟悉并熟練運 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-04 11:20:10
餐飲食堂衛(wèi)生管理制度52人關注
為切實提高貴司職工食堂的飲食服務質量，保障為貴司職工提供優(yōu)質高效的餐飲服務，食堂職工除必須遵守貴司的各項規(guī)章制度外，還應按照《食堂管理制度》的要求，認真履行 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-03 07:04:02
餐飲從業(yè)人員管理制度79人關注
1.從業(yè)人員健康管理制度為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-02 15:04:01
餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理制度28人關注
食品衛(wèi)生管理制度1、有有效的《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》并在許可范圍內從事食品經營活動,不得偽造、涂改、出借衛(wèi)生許可證,并懸掛于店堂內。2、每年組織員工 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-02 07:04:10
餐飲烹調加工管理制度范本11人關注
一、 烹飪人員(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的安全質量,發(fā)現(xiàn)有腐質或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。二、 加工食品時要充分加熱,燒熟煮透 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-01 07:18:02
餐飲消防安全管理制度72人關注
一、總則火災時刻對酒店構成巨大的威脅,目前,國內外酒店對消防工作越來越重視。我們酒店投入了大量的資金,購買了火災報警系統(tǒng)。這對酒店消防工作起到了積極的作 ...[更多]
發(fā)布時間：2024-02-01 07:04:06
